最近，有關“五糧液冬蟲夏草酒”涉嫌違規的消息在網上不斷流傳。那添加了“蟲草菌絲體”的白酒為什么會涉嫌違規呢？原因系普通食品和保健食品有區別，普通食品中添加蟲草難辨安全性，衛生部、國家質檢總局已經屢次禁止冬蟲夏草等作普通食品原料。
去年12月份，國家質檢總局發布了《關于冬蟲夏草不得作為普通食品原料的通知》,嚴禁使用冬蟲夏草作為食品原料生產普通食品。此外，衛生部早在2002年公布的《進一步規范保健食品原料管理的通知》中就已規定，冬蟲夏草只列入保健食品的名單中，不僅如此，人參、蜂膠、鹿茸、西洋參等中藥材也都被限制使用，只屬于“可用于保健食品中的中草藥”。這些中草藥都不得作為普通食品原料生產經營。
為什么蟲草等被禁止添加進普通食品中？此前，國家中醫藥管理局曾組織專家討論認為，目前冬蟲夏草尚缺少作為食品長期服用的安全性評價研究數據，建議暫不作為食品原料使用。專家表示，冬蟲夏草對提高人體免疫力方面有重要的作用，其中含有相當于生長激素的成分，和其他所有滋補藥品一樣，都不宜長期食用。
（編輯：柱子）
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