5  日前，國家食品藥品監督管理局發布《保健食品標簽規定（征求意見稿）》，規定保健食品標簽和說明書均不得標注明示或暗示具有預防、治療疾病的作用。還首次提出經電離輻射處理過的保健食品，應當在“主要展示版面”的保健食品名稱，并在其版面附近標注“輻照食品”或“本品經輻照”字樣。而記者采訪發現， 對大多數消費者來說，“輻照”一詞相當陌生，根本不知道“輻照”一詞是啥意思。

藥店超市鮮見“經輻照”食品

    　14日，記者調查了福州路和八一大道上的三家藥店和兩家超市中銷售的保健品。在貨架上銷售的保健食品主要是口服液、膠囊、片劑。在多個品牌的外包裝上，都沒有發現任何標注“經輻照”的字樣。 銷售人員告訴記者，隨天氣轉冷，購買保健品的消費者越來越多，一些美容養顏、補充體能的保健品很暢銷。但是提起這些保健品是否經過輻照技術的處理，該銷售人員表示并不知情。
   
超九成消費者對“輻照”一詞感到陌生
   
    　記者采訪發現， 對大多數消費者來說，“輻照”一詞相當陌生。在超市隨機采訪了幾十位市民，僅有一位年輕人知曉輻照食品，多數消費者對于輻照的印象殘存于“康師傅調味包事件”，而超市的方便面銷售區，品牌方面便包裝均標注了“采用國際慣用輻照殺菌技術處理”字樣。市民更談不上對輻照技術的了解，也不清楚哪些食品可能被輻照技術處理過。
   
市民質疑輻照保健食品安全性
   
    　相比消費者的一知半解，對于企業來說，食品輻照技術卻已是運用多年的一種滅菌保鮮技術。江西天兆科技發展有限公司一金姓工作人員介紹，食品輻照技術，就是利用鈷-60、銫-137等放射源產生的γ射線，或是電子加速器產生的高能電子束，對食品和一些農副產品進行加工、處理的技術，為的是殺蟲、滅菌、保持營養品質及風味。現在的輻照技術基本成熟，不存在化學殘留，也不會產生有毒物質，但是要注意控制時間，需掌握一定的劑量。不過，輻照保健食品對人體究竟有何影響，目前還沒有定論。
   
標注輻照食品保護知情權
   
    　據了解，衛生部早在1996年4月5日就頒布了《輻照食品衛生管理辦法》，規定輻照食品必須嚴格控制在國家允許的范圍和限定的劑量標準內，如超出允許范圍，須事先提出申請，待批準后方可進行生產。但現實操作中，一些可能涉及輻照技術的企業對此諱莫如深，通過消費者的反饋也可管窺一豹。
   
   　 對此， 江西農業大學食品科學與工程學院一教師分析認為，輻照技術作為一種成熟安全的技術，之所以被企業藏著掖著，主要是出于對消費者“誤讀”的擔心，消費者之所以容易無誤讀，是將輻照理解為輻射致癌。 輻射技術在國外廣泛應用，國內已經進入商業化階段，技術成熟，只要嚴格按照遵守國家規定，把握好放射劑量，輻照食品對于人體健康就沒有影響。征求意見稿要求標注保健食品是否經過輻照有利于保護消費者的知情權。
   
   
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    　輻照：一種新的滅菌保鮮技術，糧、蔬、果、肉、調味品、中藥等領域均已應用。輻照食品指的是利用輻照加工幫助保存食物，輻照能殺死食品中的昆蟲以及它們的卵及幼蟲，消除危害人類健康的食源性疾病，使食物更安全，延長食品的貨架期。

（編輯：平川）