每有新菜出爐，餐廳都會一起試菜找出不足（受訪者供圖）

　　順德城市網消息?。ㄓ浾呃钪久鳎?/strong>　“雖然不知道為什么會上榜，但是知道這個消息我們都很高興?！被叵肫鹑涨吧习袢珖?00家最好食餐廳，順德豬肉婆私房菜的負責人吳素芬的心情依然激動。

　　近日，某網站發起70個城市700位專業吃貨組成吃貨自媒體聯盟，選出中國100家最好吃的餐廳，涵蓋八大菜系和有影響的其他菜系。其中，廣東有三家餐廳上榜，順德容桂豬肉婆私房菜憑借其出品的燒鵝成為廣東上榜的三家餐廳之一。昨日（4月1日），順德城市網記者聯系了這家上榜的餐廳。

　　“消息一出來，朋友就告訴我了?！辈蛷d負責人吳素芬激動地說到。吳素芬是賣豬肉起家的，認識她的朋友都親切地稱呼她為“豬肉婆”，而這個稱呼也正是這家私房菜餐廳店名的來源?！拔覀円膊恢罏槭裁磿辉u選上中國最好吃的餐廳，能上榜真是非常高興?！眳撬胤冶硎荆蛷d的上榜固然高興，但是順德美食博大精深，順德廚師技藝高超，可以入選的順德餐廳還有很多很多，至于為何自己的餐廳被評入選，她自己感到驚喜。

　　“燒鵝色澤金紅，味美可口。”順德城市網記者留意到，豬肉婆私房菜的上榜產品是燒鵝，上榜理由之中詳細介紹了其燒鵝的選材、做法和吃法等內容。談到自家的燒鵝，吳素芬還特意提到，他們的燒鵝的制作方法是根據秘笈制作的，而這秘笈則來自一位老廚師之手。

　　順德飲食協會副會長盧遠森認為，這是順德飲食文化的弘揚和發展，使得順德美食的知名度和美譽度大大提高。但也不要太看重評選的結果，因為評選的標準不同、渠道不同、角度不同，得出的結果就會有所不同。

　　看到這樣的排名，不少吃貨高興之余，也有點不滿。“順德美食多，不過唔系人人都有機會食過。順德美食宣傳唔夠多，提起食，外地人多數都凈系知道廣州?！本W友@老鼠儀係我如此說到。網友“開門大吉”對此表示認同，他表示，在這個評選中，廣東地區只有廣州、深圳和順德的共三家餐廳入選，實屬不易。他期待這些比賽中，順德美食能有更露面的機會，向全國展示順德美食的魅力。