香燜鳘魚（網絡圖）
順德城市網綜合消息 “食在廣東，廚出鳳城”。充分顯示了順德人的烹調水平。而今介紹的香燜鳘魚，師傅用清蒸、香燜、粥窩等順德經典做法保證了魚的香美、口味以生脆鮮啖為主，絕對吃到你“返陳味”。
“離開順德就沒有好吃的”，這句話頗有點自傲和缺乏包容的味道，然而也反映了順德人對自己飲食文化的那份自豪。
鳘魚的特點就是比較嫩滑，可以根據客人的需要加肉蟹、蝦、白貝一起燜，吃起來比較香濃。鳘魚，肉質厚實爽滑；鳘魚鍋里，河鮮豐富；肉蟹，甜美爽口，整個菜色香味俱全。
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