順德城市網綜合消息　古代名醫扁鵲為大家所熟知，《史記》記載他以神奇醫術為齊桓候診病的故事流傳久遠。當他談到自己的醫術時，他卻說不如兩個哥哥：大哥最好，醫在病情發作之前，病人未覺其病已除去病根；二哥次之，醫在病初起之時，癥狀剛顯已藥到病除；他最差，醫在病情已重之時，不僅病人痛苦，且下大力才得病除。

　　扁鵲的這個故事形象生動地說出了中醫追求的最高境界“治未病”?！爸挝床　笔加凇饵S帝內經》，其中有句話：“圣人不治已病治未病，不治已亂治未亂，此之謂也?！弊源酥螅爸挝床　崩砟钬灤┲嗅t學發展自始至終。

　　如今飲食對我們而言之所以重要，是因為它是陪伴我們生活每一天的必不可少的朋友。所以，好的飲食習慣可以帶給我們強大的正能量，使我們身心舒泰。反之，對我們身體不利的飲食會在不知不覺中帶給我們慢性的傷害。所以要吃得健康、吃得有營養。

食物的鉆石組合——蔬果谷芽飲食法

　　谷類谷類在日常生活中比較常見的有玉米、蕎麥、薯類、山藥、土豆、燕麥、小米、大米、高粱米。全谷類食物可以提供饑餓時的滿足感、味覺上的豐富感、能量與精力以及神經系統的平穩性，促進深沉的睡眠、快速的反應能力、增強記憶?，F代人“三高”（高血壓、高血脂、高血糖），而蕎麥恰恰是“三降”，它里面含有18%的維生素，吃蕎麥的人不容易得胃腸道癌癥。谷類里的白薯、紅薯、山藥和土豆，它們的特點是“三吸收”：吸收水分、吸收脂肪和糖類、吸收毒素。吸收水分，可以潤滑腸道；吸收脂肪和糖類，不易得糖尿??；吸收毒素，不易得胃腸道炎癥。你要是血壓高，一定要吃燕麥粥，因為它可以降血脂、降血壓。小米可以除濕、健脾、鎮靜、安眠。

　　蔬菜蔬菜里通常含有大量的維生素B和鈣質。更重要、更可貴的是它的葉綠素，它等于蔬菜的生命。葉綠素是植物的精氣神，可以發揮凈化、再生、回春的功能。葉綠素的結構和人體的血紅素一樣，只有中心原子的差別。葉綠素是以鎂為中心，血紅素是以鐵為中心。所以，缺鐵性貧血的人只要多吃新鮮的綠色蔬菜，同樣可以從植物里得到新鮮的血。葉綠素是蔬菜的靈魂，它有凈化的功能，可以把我們體內的毒素排干凈。蔬菜還可以抗炎癥。蔬菜生吃更能體現它的價值。

　　水果沒有任何食品能像水果那樣提供我們在攝取時的喜悅和祥和感?？筛鶕疅釋傩赃x擇自己適合的水果。水果在自然中,透過日光、水分、土壤進行生化作用。太陽的電力及磁波力，借著土壤內有機微生物的分解合成，溫度、熱度與光線的轉換，孕育它成為各種食物中原子振動頻率最高的種類，能量能階最高。

　　芽菜任何種子、谷物或是豆類，我們最好浸泡它，甚至讓它發芽，這是最合乎均衡營養的原則。因為種子、豆類、谷物沒有發芽的時候，是一種靜止的狀態，也就是它們在睡覺、休息，能量很低。當我們把種子、谷物、豆子浸泡，然后讓它們發一點芽，這就是一批新生命的開始。在發出芽后，它們已經有生機了，營養的結構也改變了，蛋白質變成了很好消化的氨基酸，脂肪分解成了脂肪酸，它們還溶出很多酵素。因為它們活了、動了、有了生命，能量就得到了很大的提升。對芽菜，我們應該生吃，因為生吃才能達到種子發芽的效果，特別適合有慢性病的人。