均安“全民皆廚”，美食文化濃厚

　　順德城市網消息　（記者張大偉）　美食是均安的一張靚麗名片，均安蒸豬、燒豬、魚餅、拆魚羹“四大名菜”和新晉美食品牌“媽姐菜”名聲在外，是眾多“吃貨”追捧的對象，而這與均安深厚的美食文化和底蘊密不可分，尤其是均安“全民皆廚”的美食文化氛圍。最近，順德民間廚神展開角逐，均安選手覃浩賢以一道魚肉火腿釀通菜梗奪得冠軍，均安再添一位民間廚神，充分印證了這一點。

　　均安宣傳文體辦公室副主任歐陽文昌告訴順德城市網記者，在順德歷屆民間廚神的比賽中，均安的成績一向突出，不僅奪得三連冠，去年還包攬了冠亞軍，今年再次奪冠，將均安“全民皆廚”的美食功力展現得淋漓盡致。

　　正是源于均安民間廚師人才輩出的特點，均安得以擁有濃厚的美食文化底蘊和氛圍。據統計，均安鎮內擁有大小食肆600多家，其中出自民間廚師之手的特色私房菜館不勝枚舉，他們充滿創意和用心的私房菜美食，讓人充分享受到了均安美食的魅力。基于此，囊括了均安蒸豬、燒豬、均安魚餅、拆魚羹傳統四大名菜和創新品牌“媽姐菜”的均安美食聲名遠揚，吸引眾多海內外食客的觀光。

　　歐陽文昌表示，近年來，均安大力發展休閑旅游，美食作為旅游的一塊重要拼板，是推動均安旅游產業發展的動力之一，未來，均安將會加強美食創新，在“四大名菜”和“媽姐菜”的基礎上，開發更多的創新菜式和菜品，加大廚師后備人才的培養，促進餐飲行業的發展，同時加快美食街的建設，搭建美食平臺，對接各方美食資源，做大做強均安的美食產業，助推均安旅游經濟發展。