容桂市監分局開展對使用病死豬肉制作臘腸的違法犯罪行為進行專項檢查

執法人員認真檢查超市內的包裝臘腸

　　順德城市網消息　（記者李放　通訊員黃夏威）　為維護轄區食品安全，保障人民健康權益，近日，容桂市監分局立足實際情況，以明確檢查重點區域、重點單位、重點品種為基礎，全面開展對使用病死豬肉制作臘腸的違法犯罪行為進行專項檢查。

本次檢查狠抓生產環節和流通環節兩大環節

共檢查企業（商鋪）16家，目前暫未發現疑似使用病死豬肉制作臘腸的情況

　　本次檢查狠抓生產環節和流通環節兩大環節，實現全覆蓋開展食品安全專項整治行動。在生產環節方面，加強對肉制品生產加工企業、經營企業日常監管，重點排查了轄區1家肉制品生產企業以及5家肉制品生產加工小作坊，檢查制作臘腸使用的豬肉原料是否有合法來源，檢驗檢疫是否合格。在流通環節方面，以集貿市場、超市以及從事臘腸零售、批發的商鋪為重點對象，加強對其食品進銷臺賬、索證索票檔案管理是否齊全等方面的檢查和監督，共檢查集貿市場、超市2家，從事臘腸零售、批發店鋪8家。

　　據了解，此次專項檢查時間歷時10天，容桂市監分局共檢查企業（商鋪）16家，目前暫未發現疑似使用病死豬肉制作臘腸的情況，也未發現其他違法犯罪線索及立案情況。

　　下階段，容桂市監分局將會結合創建廣東省食品安全城市要求，針對食品安全知識對食品生產經營單位、社區群眾進行廣泛宣傳，推動行業自律，開啟社會共治，全面優化民眾食品安全環境。