今年乃“雙春兼閏月”，寓意美滿（網絡圖）

　　昨日（2月3日）一早，容桂的周小姐便起床吃媽媽腌制好的辣菜，如蘿卜，她說吃點酸辣的醒神，寓意新一年精神爽利。原來，昨日是立春，吃蘿卜也是“咬春”的其中一種方式，正所謂一年之計在于春，那么，在順德，立春還有哪些寓意和習俗呢？

百年一遇的立春，還是雙春兼閏月

　　立春，是二十四節氣中的第一個節氣，明清官方歷書中被歸入正月節氣；到達時間點在公歷每年2月3-5日（農歷正月初一前后），太陽到達黃經315°時。

　　立春是漢族民間重要的傳統節日之一。“立”是“開始”的意思，自秦代以來，中國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的，春是溫暖，鳥語花香；春是生長，耕耘播種。從立春交節當日一直到立夏前這段期間，都被稱為春天。

　　據紫金山天文臺權威出版的《中國天文年歷》顯示，今年立春的準確時間為2月3日23時34分，這個時間非常罕見，上一次發生在1897年，距今120年，而再下一次則發生在2021年。而且這個立春不僅百年一遇，還跟“人日”重疊了，可謂難得，不過，更為老百姓歡喜的還是今年雙春兼閏月。

　　順德長者吳海成介紹，今年雞年，既是閏年又是個“雙春年”，年初的正月初七立春，年末的臘月十九又立春。“雙春年”的寓意美滿，“雙”是大數，“逢雙見喜”，而“春”是萬物復蘇、繁衍生息的季節，成了喜上加喜、娶妻生子的大好年份。今年是“雙春年”，明年沒有“立春”則成了“盲年”，不過，吳海成表示，“雙春年”也好，“盲年”也好，只是人們心中的一個象征罷了，并不會給人們生活帶來不便。

順德人吃的“薄撐”也類似于春餅（網絡圖）

立春習俗，寄托著人們對美好生活的向往

　　清暉園館長李健明則以詩句“歲時迎春日，竟看土牛，或灑以菽稻，名曰‘消疹’，啖生菜春餅，以迎生氣，元日禮神賀節”概括順德的立春習俗。

　　“鞭土牛”：立春日，清代順德如同其他地方一樣，官府奉上果品于土牛前，正午時分，吏民擊鼓，官員執紅綠鞭子或柳條鞭打土牛三下，然后交給民眾擊打，擊打得越碎越好，直到土崩瓦解，泥屑滿地，人們紛紛搶奪泥塊，敬請家中，放入豬圈，以祈求一年物茂人興，畜旺收豐。這，也與時下順德人燒大炮時搶奪爆竹紙屑，龍船飯時帶飯菜歸家一樣，從分享旺氣，求得安健和順。

　　灑豆：“豆”、“痘”音諧，以“撒”去“散”意以求“消除”昔日令人色變的各種疾病。至于土牛，古風悠久。所謂“周公始制立春土牛，蓋出土牛以示農耕早晚”。歷代帝王都會舉行鞭春古禮，以鼓勵農耕，滲透到民間，則有此風。這，在清代乾隆年間順德詩人黃丹書詩歌中有清晰記載，可見當時風尚。

　　咬春：立春這一天，中國民間習慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱為“咬春”。但是各地的不同風俗又有不同的表現。“啖生菜餅”也與北方的“咬春”極為相似，晉代人便有以殺菌驅寒的五辛作春菜，即蔥、芥、蒜、椒、姜，稱“五辛盤”，也制作以面粉烙制而成的薄餅卷以煙肉雞蛋的春餅，而順德，則多是以生菜蜆肉制成的“生菜包”。因春天生菜爽嫩，蜆肉肥美，更因春天“盛德在木”，以綠相配。蜆則與子孫連綿暗合，故能大飽一頓，寓意祥順。也有市民吃一種叫“薄撐”的點心，即用糯米粉煎成薄餅狀，灑上花生碎，白糖，椰絲，卷成條狀，再切開來吃。

　　不過，隨著現代化的發展，這些習俗也漸漸被遺忘了。順德土生土長的鄭伯表示，順德人過立春的習俗越來越淡，自己都50多歲了，除了小時候會吃辣菜以及春餅以外，現在都沒吃過了，年輕一輩的更是未曾聽聞。　（何淑珍）