2月21日，數(shù)千民眾共同參與容桂“觀音開庫”慈善生菜會

容桂市監(jiān)分局保障“觀音開庫”慈善生菜會餐飲安全

　　2月21日，容桂“觀音開庫”慈善生菜會在容里天富來工業(yè)區(qū)長城一條街舉行，現(xiàn)場吸引了數(shù)千民眾共同參與。為確保慈善生菜會活動的順利開展，消除食品安全隱患，容桂市監(jiān)分局多措并舉，有力保障現(xiàn)場近4000名就餐群眾的用餐安全。

　　據(jù)了解，“觀音開庫”慈善生菜會開始前，容桂市監(jiān)分局多次召開會議進行工作部署，針對餐飲服務環(huán)節(jié)中的重難點內(nèi)容和薄弱環(huán)節(jié)采取措施，將責任落實到人，在會場現(xiàn)場設(shè)置了6名執(zhí)法監(jiān)督員、3名快速檢測員。

　　此外，容桂市監(jiān)分局提前對活動餐飲服務承辦方進行了監(jiān)督檢查，從餐單菜譜，承辦方資質(zhì)，供餐現(xiàn)場的流程布局、設(shè)備、設(shè)施、衛(wèi)生管理等方面進行審查，并針對存在的問題提出限期整改，強化承辦方食品安全責任意識。

　　活動現(xiàn)場，容桂市監(jiān)分局一方面對活動周邊的餐飲店、雜貨店，容桂市監(jiān)分局進行了全面檢查，檢查經(jīng)營戶的食品進貨來源，是否履行索票索證情況，是否有銷售過期變質(zhì)和“三無”食品等違法經(jīng)營行為，對存在無照經(jīng)營行為的依法發(fā)出《責令改正通知書》，開展食品安全管理宣教，派發(fā)相關(guān)辦證指南，引導證照不齊的經(jīng)營戶自覺辦理相關(guān)證照，敦促守法依規(guī)經(jīng)營。另一方面則對承辦方現(xiàn)場的食品安全情況進行檢查，查看食品采購來源記錄、食品加工環(huán)境等，其中對重點食品品種開展了專項抽檢，抽檢蜆肉2批次。

　　相關(guān)負責人介紹，“觀音開庫”慈善生菜會活動期間，容桂市監(jiān)分局派出食品安全監(jiān)督員進駐供餐現(xiàn)場，對食品處理、配餐、留樣等供餐環(huán)節(jié)進行全過程監(jiān)督，并嚴格要求供餐單位工作人員重視食品安全工作，保持現(xiàn)場的就餐環(huán)境。運用快篩快檢技術(shù)，分局執(zhí)法人員對當天供餐的蔬菜進行檢測，確保了供餐蔬菜的食品安全。

　　據(jù)悉，容桂市監(jiān)分局共派出工作人員58人次，全程監(jiān)管本次活動的餐飲情況，有力保障了現(xiàn)場近4000名就餐群眾的用餐安全。（李小妮　通訊員黃夏威）