美食是容桂一張閃亮名片。容桂飲食以豐富多樣的制作物料著稱，注重自然新鮮，以博取眾長的烹飪技藝見長。千百年來的不斷融合與創新，已形成宴席、制湯、點心與小吃、粥、火鍋等眾多門類，各種金牌菜、特色菜、獲獎菜無數。容桂匯集了數量眾多、層次豐富的餐廳食肆，形成了以粵菜為主導，輔以無國（地）界菜系和地方風味小吃的完善的菜品體系。

　　今天就讓小編帶你去這個地方，發現容桂當地的美味！

　　味可道美食坊主打經營順德特色菜，從早茶到晚市，總是門庭若市，人流絡繹不絕。身處味可道，很容易被其中的古韻所感染，皆因這里的裝潢采用了大良的古船木以及古建筑材料，坐的、用的、看的甚至踩的，都可能蘊含著數十年甚至數百年的時光印記。2017年曾榮獲中國烹飪協會頒發的“中華餐飲名店”稱號。

　　推薦菜式

　　【卜卜蜆】

　　卜卜的意思就是加熱后，原本閉合的貝殼會“卜卜”的打開。服務員端來一盆卜卜蜆放在桌子中間的電磁板上現場加熱，里面有沙姜、蒜蓉來提味。注意！殼一打開就要趕緊夾著吃，千因為殼開了以后再煮就老了，口感會發緊，娃娃菜當配菜。而且貝殼處理的很干凈，沒沙子哦。

　　【味可道蝦餃皇】

　　皮彈蝦大，口感滑韌，難能可貴的是非常入味。

　　【薏米牛肚粥】

　　順德人煲粥是有一手，薏米和大米混合，熬得特別綿綢，而且在粥里面加入牛乳，特別有一番風味。

　　【姜蒜焗立魚】

　　立魚就是我們說的黃腳立，學名黃鰭鯛魚。我們在市場上看到的一般是冰鮮過一段時間，肉質比較粗糙。但味可道店里每天都派人去斗門取新鮮游水的黃腳立，讓客人吃到最新鮮的味道。

　　姜蒜不過是簡單的食材，搭配上順德特色的烹調方法——煎焗，將黃腳立的鮮味發揮得淋漓盡致，入口魚香滿溢，魚肉鮮嫩。雖不是名貴食材，卻讓人倍感滿足。

　　【雨花石焗鱔】

　　將新鮮爽鱔處理好后，切段并加入紫蘇、辣椒、豆豉、蠔油等進行調味，同時石春加熱到280度左右后放入砂鍋中。把爽鱔倒入砂鍋，頓時煙霧四起，伴隨著滋滋滋的聲響，香味四溢。掀開鍋蓋，爽鱔濃郁的香味道彌漫在周面的空氣里，香噴的氣味會進入你的五臟六腑，令人唇齒生津。

　　【黑松露焗雞】

　　黑松露在歐洲被比喻為可以吃的黑鉆石。據悉，當時在云南聚餐的老板看到當地的土雞，就突發奇想要露一手，把當地的食材和順德地道的煎焗烹法相融合，創作出這道黑松露焗雞。

　　還沒上桌，就已經蓋不住四溢的香氣。雞肉嫩滑有口感，配上黑松露吃著啖啖鮮味，惹味十足。

　　小小的一家店，就是一片美食江湖！

　　【搵食地址】順德容桂福基路1號

（文/綜合整理 圖源網絡 編輯/方外）