執法人員進行現場檢查

　　在重陽節來臨之際，區市場監督管理局樂從分局提前做好準備，全面保障敬老宴等集體聚餐的食品安全，落實人員駐點，全力為樂從各村居的敬老盛宴保駕護航。據了解，在10月11日到17日期間，樂從市監分局共順利完成了12場敬老晚宴活動聚餐保障工作，并未出現重大食品安全事件。

　　一是提前介入，做好食品安全備案管理。前期，樂從市監分局督促各村居食品安全管理員按要求上報農村聚餐信息，同時加強食品安全指導，指引供餐單位及時前往分局進行備案，要求舉辦方或承辦方購買集體聚餐食安保險。工作人員嚴格審核供餐單位的主體資格和核準登記內容、從業人員的健康證明；核查宴會菜單，排除高風險食品以及簽訂食品安全承諾書等做好集體聚餐的備案管理。

　　二是駐點監督，全面保障食品安全。10月11日到17日，樂從市監分局工作人員組成多個餐保小組，現場駐點監督，對餐飲服務提供者的現場環境衛生和食品原材料采購索證索票落實情況、操作規程和生、熟食品分開存放情況、留樣等進行了監督檢查，全面排查餐飲食品安全隱患，全過程對轄區內12場農村集體聚餐進行現場監督，及時糾正其配餐過程中不符合規范的操作，及時消除食品安全隱患，確保了敬老宴會的順利開展。

　　據了解，下階段樂從市監分局將進一步加大農村集體聚餐食品安全知識宣傳，實行農村集體聚餐承辦方登記備案，加強對現場從業人員的培訓和帶教，保障好廣大市民的食品衛生安全。（蔡珮恩 通訊員/楊權雄）