佛山第一家涼山食材體驗店在順德揭幕

　　黑山羊、烏金豬、花椒、莼菜……來自涼山州的優(yōu)質(zhì)食材，經(jīng)過順德廚師的精心烹飪，將給順德食客帶來什么驚喜？昨日（1月3日），佛山第一家涼山食材體驗店在順德揭幕，并與順德廚師協(xié)會就涼山食材菜式研發(fā)推廣簽訂合作協(xié)議。

　　順德區(qū)農(nóng)業(yè)局副局長、順德區(qū)扶貧開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任張春文表示，涼山優(yōu)質(zhì)生態(tài)食材結(jié)合順德廚師精湛廚藝打造的涼山食材體驗店，是順德對口涼山三縣（美姑、金陽、雷波）2019年涼山特色農(nóng)產(chǎn)品幫扶推廣的活動之一，希望順德市民通過品嘗優(yōu)質(zhì)食材的同時參與扶貧。

集產(chǎn)品展示、銷售和菜式品嘗于一體

　　涼山有著眾多安全、優(yōu)質(zhì)、美味的原生態(tài)食材資源，順德是“世界美食之都”，講究原味，粗料精做，對食材的要求很高，兩地之間優(yōu)勢形成互補。首家涼山食材體驗店以餐飲企業(yè)百丈園容桂分店為基礎(chǔ)建設(shè)，集中收購和配送食材，集特色農(nóng)產(chǎn)品展示，銷售和菜式品嘗于一體，以涼山食材為基礎(chǔ)，首期推出30多道時令涼山順德菜供消費者品嘗。

雷波臍橙骨

　　涼拌馬湖莼菜、雷波臍橙骨、清燉美姑黑山羊……在當(dāng)日開展的涼山順德菜品鑒活動上，涼山食材順德主理的美食獨具風(fēng)味。張春文表示，該體驗店的開設(shè)，有利于更好地推廣涼山特色食材，結(jié)合順德美食品牌，打開涼山特色食材的銷路和提升銷量。

金陽花椒蒸筍殼

　　接下來，順德區(qū)還將在大良花市期間推出在“涼山食材順德行，愛心美味帶回家”為主題的涼山年貨節(jié)活動。“據(jù)透露，順德下一步計劃在大良、容桂、北滘布局，增設(shè)涼山農(nóng)產(chǎn)品專營店，推動涼山農(nóng)產(chǎn)品銷售。”這一系列舉措，使順德人在家門口就能品嘗涼山各式原生態(tài)美食，配合開展涼山系列文化美食活動，迅速提升涼山特色優(yōu)質(zhì)食材品牌知名度，打開涼山特色農(nóng)產(chǎn)品銷路，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)幫扶模式助力涼山打贏脫貧攻堅戰(zhàn)。

　　城網(wǎng)君了解到，涼山食材體驗店是順德在產(chǎn)業(yè)幫扶方面通過健全產(chǎn)銷對接，助力涼山脫貧攻堅的一個縮影。從東西部扶貧協(xié)作以來，順德區(qū)通過開設(shè)4家涼山農(nóng)產(chǎn)品專賣店，舉辦“印象涼山”農(nóng)夫集市系列活動、以購代捐、義賣等活動，拓寬當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品銷路，提高當(dāng)?shù)刎毨舻氖杖搿?br />
精準(zhǔn)扶貧，多種方式推動產(chǎn)業(yè)幫扶

　　張春文表示，自順德對口幫扶涼山州美姑、金陽、雷波縣以來，順德著眼于實現(xiàn)長遠(yuǎn)脫貧，全面深入扎實推動順德對口扶貧協(xié)作各項工作，助力涼山精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧。

　　通過引進企業(yè)、創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)基地等方式推動產(chǎn)業(yè)幫扶，目前500畝的“雷波畜牧產(chǎn)品貿(mào)易中心”已落地，雷波斯古溪鄉(xiāng)50畝山葵試點基地已完成栽種；順德企業(yè)投入超過240多萬在美姑縣投資的金銀花種植項目，首批已種植525畝；金陽縣投入200多萬元用于金銀花高山鵝及建昌馬等種養(yǎng)殖項目，打造特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

　　扎實推進就業(yè)幫扶工作，截止2018年12月底，順德區(qū)已接收對口涼山州美姑、金陽、雷波縣勞動力共1885人來順德工作。2018年順德組織15次較大規(guī)模就業(yè)扶貧對接活動，帶領(lǐng)30多家企業(yè)到?jīng)錾饺h與當(dāng)?shù)卣趧恿樱瑓⑴c人數(shù)5700多人，為涼山來順德的務(wù)工人員開展培訓(xùn)15次。

　　2018年12月7日，順德還成立了涼山州雷波縣、金陽縣、美姑縣駐順德區(qū)勞務(wù)人員服務(wù)站，為貧困勞動力精準(zhǔn)輸出、有效接收、穩(wěn)崗留人提供全方位的服務(wù)。且順德對來順德就業(yè)的涼山州三縣務(wù)工人員實名制動態(tài)數(shù)據(jù)庫，全面掌握務(wù)工人員年齡層次、知識技能結(jié)構(gòu)、就業(yè)去向等基礎(chǔ)動態(tài)信息，及時提供服務(wù)。（鐘柳梅）