1月4日下午，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局副局長胡公會帶隊到北滘開展餐廚廢棄物監(jiān)管專項治理督查暨農(nóng)村食品安全整治行動。重點對北滘鎮(zhèn)合誠市場內(nèi)的豬肉檔、凍品檔、食雜店，北滘職業(yè)技術(shù)學校的食堂及餐廚廢物處理情況開展檢查。

　　檢查組針對食品流通環(huán)節(jié)重點檢查了豬肉檔的動物檢疫合格證及肉品檢驗合格證，對照單據(jù)的日期、批次，確保肉品的源頭可追溯，確保豬肉檔無病死或變質(zhì)肉品在售；查看了凍品檔、食雜店的證照信息，要求經(jīng)營者依法申領(lǐng)食品經(jīng)營許可證，并于散裝食品的容器中標識好食品的六項基本信息。

　　餐飲環(huán)節(jié)檢查了職校食堂的后廚，并參觀了餐廚零垃圾處理系統(tǒng)。北滘職校的食堂為A級食堂，硬件設施及人員管理較到位，胡公會向?qū)W校總務處主任提出可以學習6D管理法，讓食堂的食品安全更上一層樓，并把餐廚零垃圾處理系統(tǒng)進行推廣，用科學的方法解決餐廚廢物堆積的問題，做好非洲豬瘟的防控工作。

　　接下來，北滘市監(jiān)分局將進一步強化北滘鎮(zhèn)食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管工作，嚴厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營各類違法違規(guī)行為，采取多種針對性措施切斷疫情傳播鏈，打好非洲豬瘟“阻擊戰(zhàn)”。（覃海妮　通訊員李國俊）