為進一步做好非洲豬瘟防控工作，切實防止相關疫情進入北滘餐飲服務環節，確保北滘鎮餐飲服務食品安全。近日，北滘市監分局先后組織召開4次強化做好非洲豬瘟防控工作會議，轄區內中心城區五大商業綜合體內各食品經營單位參加了會議。

　　會議傳達了上級關于強化做好非洲豬瘟防控工作精神，指出防控非洲豬瘟疫情的最終目的是保安全、保產業、保供給、保發展，報缺人民群眾“舌尖上的安全”。會議要求各單位要充分認識做好非洲豬瘟防控工作的重要性，按照省委書記李希“用最高的標準，做最充足的準備，進行最嚴密的防控”的批示要求，把非洲豬瘟防控工作作為當前的頭等大事來抓，強化責任和防控措施落實。  

　　會上，北滘市監分局副局長黎國柱宣讀了《致廣大餐飲服務經營者（單位食堂）的公開信》，強調廣大餐飲服務經營者及其從業人員，切實履行食品安全主體責任。一是進一步做好食品及食品原料的進貨查驗記錄工作；二是進一步做好食品加工環節的操作管理；三是進一步做好餐廚廢棄物的處置管理；四是進一步落實食品留樣制度。敦促大家嚴格遵守《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規范》的有關要求，將食品安全主體責任落實到位，為保障廣大人民群眾“舌尖上”的安全和公共衛生安全作出應有貢獻。

　　下一步，北滘市監分局將迅速成立以分局局長為組長的非洲豬瘟防控工作領導小組，加強組織領導；加大對農貿市場、商場超市、食品生產加工單位、餐飲服務單位、集體食堂、冷庫等重點單位、區域的排查力度，依法從嚴從重查處相關違法行為，堅決防止“瘟疫豬肉”流入轄區市場，強化做好非洲豬瘟防控工作。（覃海妮　通訊員李曉敏）