1月4日下午，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)胡公會(huì)帶隊(duì)到北滘開(kāi)展餐廚廢棄物監(jiān)管專項(xiàng)治理督查暨農(nóng)村食品安全整治行動(dòng)。重點(diǎn)對(duì)北滘鎮(zhèn)合誠(chéng)市場(chǎng)內(nèi)的豬肉檔、凍品檔、食雜店，北滘職業(yè)技術(shù)學(xué)校的食堂及餐廚廢物處理情況開(kāi)展檢查。

　　檢查組針對(duì)食品流通環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查了豬肉檔的動(dòng)物檢疫合格證及肉品檢驗(yàn)合格證，對(duì)照單據(jù)的日期、批次，確保肉品的源頭可追溯，確保豬肉檔無(wú)病死或變質(zhì)肉品在售；查看了凍品檔、食雜店的證照信息，要求經(jīng)營(yíng)者依法申領(lǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證，并于散裝食品的容器中標(biāo)識(shí)好食品的六項(xiàng)基本信息。

　　餐飲環(huán)節(jié)檢查了職校食堂的后廚，并參觀了餐廚零垃圾處理系統(tǒng)。北滘職校的食堂為A級(jí)食堂，硬件設(shè)施及人員管理較到位，胡公會(huì)向?qū)W校總務(wù)處主任提出可以學(xué)習(xí)6D管理法，讓食堂的食品安全更上一層樓，并把餐廚零垃圾處理系統(tǒng)進(jìn)行推廣，用科學(xué)的方法解決餐廚廢物堆積的問(wèn)題，做好非洲豬瘟的防控工作。

　　接下來(lái)，北滘市監(jiān)分局將進(jìn)一步強(qiáng)化北滘鎮(zhèn)食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管工作，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各類違法違規(guī)行為，采取多種針對(duì)性措施切斷疫情傳播鏈，打好非洲豬瘟“阻擊戰(zhàn)”。（覃海妮　通訊員李國(guó)俊）