各級各相關(guān)單位堅持最嚴謹?shù)臉藴剩ㄟ^開展食品安全風險監(jiān)測、監(jiān)督抽檢、快速檢測等措施，排查食品安全風險，提高食品（農(nóng)產(chǎn)品）種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷售以及餐飲企業(yè)的自律意識，真正嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。針對抽檢不合格食品，有關(guān)部門責令不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行排查整改，全面消除食品安全隱患。

食品安全風險監(jiān)測

　　覆蓋轄區(qū)10個鎮(zhèn)（街），包括超市、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲店、食雜店、食品小作坊等市場流通銷售場所等。2018年順德區(qū)食品安全風險監(jiān)測22類食品511份樣品，任務(wù)完成率100%。

政府快檢室膠體金區(qū)。

產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)地抽檢

　　根據(jù)《佛山市順德區(qū)農(nóng)業(yè)局關(guān)于下發(fā)2018年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測方案的通知》，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門2018年抽檢10個鎮(zhèn)街食用農(nóng)產(chǎn)品樣品380份，共檢測6504項次，不合格項目數(shù)為17項次，項目合格率為99.73%。

順德區(qū)區(qū)長彭聰恩帶隊檢查食品安全工作。

生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督抽檢

　　順德堅持以發(fā)現(xiàn)食品安全問題為導向，強化監(jiān)督抽檢、信息發(fā)布與核查處置聯(lián)動，有效防控苗頭性、系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險。2018年順德區(qū)食品安全抽檢13904批次，抽檢合格率達到97.88%，全區(qū)的食品質(zhì)量總體向好。

執(zhí)法人員對食品標簽檢查。

流通環(huán)節(jié)快速檢測

　　建設(shè)“順德食藥監(jiān)快檢室網(wǎng)格化管理平臺”和“廣東順德食用農(nóng)產(chǎn)品（散裝食品）安全追溯平臺”，并建立十個鎮(zhèn)街“食用農(nóng)產(chǎn)品（散裝食品）快速檢測政府實驗室”（簡稱“政府快檢室”），運用“快檢+追溯”聯(lián)動模式，構(gòu)建食用農(nóng)產(chǎn)品（散裝食品）快速檢測與追溯體系，有效提高監(jiān)管效能，防控食品安全風險。目前已建成10個鎮(zhèn)街政府快檢實驗室和配備3臺移動快檢車，每日按要求對轄區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場的食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢測，快速檢測范圍已覆蓋至全區(qū)186個農(nóng)貿(mào)市場，每月檢測批次可達21340批次。截至2018年底我區(qū)各政府快檢室和移動檢測車共計檢測各類食用農(nóng)產(chǎn)品樣品403414批次，陽性產(chǎn)品2146批次。

區(qū)市監(jiān)局局長勞廣行帶隊檢查食品安全工作。

進出口食品安全抽檢

　　2018年，佛山海關(guān)駐順德辦事處共對502批進出口食品化妝品樣品開展5073項次檢測。其中進口食品化妝品抽樣檢驗計劃樣品數(shù)276批次、檢測2712項次，出口食品化妝品抽樣檢驗計劃樣品數(shù)226批次、檢測2361項次，抽檢結(jié)果全部合格。