順德職院廚師學(xué)院成為全國(guó)職業(yè)教育服務(wù)鄉(xiāng)村振興典范

　　11月17日，佛山市政協(xié)主席熊志翔帶隊(duì)佛山市政協(xié)調(diào)研考察組到順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪學(xué)院（順德廚師學(xué)院）進(jìn)行調(diào)研考察?，F(xiàn)場(chǎng)，熊志翔對(duì)順職院烹飪學(xué)院（順德廚師學(xué)院）成就高度贊揚(yáng)。

　　當(dāng)天在現(xiàn)場(chǎng)，熊志翔一行深入?yún)⒂^(guān)順職院烹飪學(xué)院（廚師學(xué)院）體驗(yàn)中心、實(shí)訓(xùn)教室等，并于學(xué)員進(jìn)行交流。據(jù)了解，2018年4月份，廣東省委省政府提出“粵菜師傅工程”戰(zhàn)略部署，助力鄉(xiāng)村振興和精準(zhǔn)脫貧。順職院積極響應(yīng)，于當(dāng)年6月份成立順德廚師學(xué)院。

　　自成立以來(lái)，順職院烹飪學(xué)院（順德廚師學(xué)院）充分挖掘順德作為粵菜重要發(fā)源地、世界美食之都、中國(guó)廚師之鄉(xiāng)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)資源，全面貫徹落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動(dòng)“粵菜師傅工程”，一方面以“名校聯(lián)名店、名店出名廚、名廚帶名徒、名徒成名廚”為指引，精準(zhǔn)培養(yǎng)廚師隊(duì)伍，傳承及創(chuàng)新順德飲食文化和技藝；另一方面與精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧、鄉(xiāng)村振興結(jié)合起來(lái)，通過(guò)走出去和引進(jìn)來(lái)等形式，開(kāi)展粵菜師傅招生、廚藝展示、廚藝培訓(xùn)等活動(dòng)，為四川涼山、廣東雷州、徐聞等對(duì)口幫扶地區(qū)的貧困人員提供全方位、多層次的烹飪技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)，提升就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以幫助貧困人員實(shí)現(xiàn)“一人學(xué)廚、全家脫貧”的目標(biāo)，對(duì)此，熊志翔給予了高度評(píng)價(jià)。

熊志翔帶隊(duì)參觀(guān)順德職院廚師學(xué)院

　　據(jù)了解，順德廚師學(xué)院自成立以來(lái)開(kāi)設(shè)培訓(xùn)班49期，培訓(xùn)共2971人，目前全部酒業(yè)，其中80%在餐飲行業(yè)就業(yè)工作，建檔立卡貧困戶(hù)531人脫貧。據(jù)了解順德廚師學(xué)院通過(guò)“廚師培訓(xùn)”教育扶貧得到中央電視臺(tái)、學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)等幾十家主題媒體廣泛關(guān)注，還入選了全國(guó)職業(yè)教育服務(wù)鄉(xiāng)村振興典范。

　　對(duì)此，熊志翔表示點(diǎn)贊，同時(shí)他表示順德志愿烹飪學(xué)院是佛山市推動(dòng)“粵菜師傅工程”的特色專(zhuān)業(yè)學(xué)院，佛山有發(fā)達(dá)的職業(yè)教育體系，辦高水平應(yīng)用大學(xué)將是未來(lái)的發(fā)展方向。目前順德職院已入選教育部、財(cái)政部公布的“雙高”單位,市政協(xié)將全力支持順德職院辦高水平應(yīng)用（技術(shù)）型大學(xué)，包括支持并牽頭順德職院與國(guó)際中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣、新加坡等國(guó)際高水平特色酒店管理、烹飪學(xué)院進(jìn)行交流互動(dòng)，還會(huì)把更多具體建議寫(xiě)進(jìn)工作報(bào)告中。

　　順德區(qū)政協(xié)副主席李梓文等陪同考察。（陳琴琴）