前言：2021年是中國(guó)共產(chǎn)黨成立一百周年，也是“十四五”規(guī)劃開篇之年。開啟新征程，大良街道以人民為中心，鐵腕整治落后產(chǎn)能企業(yè)、全面深化垃圾綜合治理、推進(jìn)水環(huán)境綜合整治、強(qiáng)化提升全社會(huì)環(huán)保意識(shí)等，高品質(zhì)塑造綠色生態(tài)空間，繼續(xù)保持空氣質(zhì)量領(lǐng)跑全區(qū)的優(yōu)勢(shì)。即日起，佛山市生態(tài)環(huán)境局順德分局大良監(jiān)督管理所聯(lián)合順德+（順德城市網(wǎng)）推出“我們都是環(huán)保人”系列報(bào)道，展現(xiàn)工作成效，引導(dǎo)全社會(huì)參與環(huán)保，守護(hù)綠水青山。

　　“老路子、野路子是行不通的，我們要跟上政策的變化。”鳳城·食都經(jīng)理梁建文談到垃圾分類相關(guān)話題時(shí)如是說(shuō)。全面推進(jìn)生活垃圾分類工作初始階段，許多市民尤其餐飲工作人員由于未形成習(xí)慣，會(huì)覺得垃圾分類增加工作量，有諸多麻煩。  

　　近年來(lái)，隨著各部門逐步落實(shí)相關(guān)生活垃圾分類工作要求，大良街道加快推進(jìn)生活垃圾分類示范片區(qū)創(chuàng)建工作，做好垃圾分類工作已逐漸成為不少市民的生活習(xí)慣，讓“垃圾分類，全民參與”新時(shí)尚社會(huì)。

加大投入，全力破解“垃圾圍城”困局

　　大良街道根據(jù)要求設(shè)置主次干道、大型商業(yè)綜合體以及行政村公共區(qū)域生活垃圾分類標(biāo)識(shí)。全力破解“垃圾圍城”困局，促進(jìn)生態(tài)文明發(fā)展，提升城市文明水平。

　　城網(wǎng)君了解到，2020年6月至2020年底，大良共有1872小區(qū)開展居民小區(qū)垃圾分類試點(diǎn)工作，探究垃圾分類方向。果蔬易腐垃圾處理項(xiàng)目在加快籌劃開展中，該項(xiàng)目計(jì)劃投資2400萬(wàn)元，覆蓋大良街道25個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)以及1個(gè)水果批發(fā)市場(chǎng)，為期3年。大良環(huán)衛(wèi)清潔公司還在五沙片區(qū)建設(shè)綠化垃圾無(wú)害化處理場(chǎng)所，產(chǎn)出適用于綠化、蔬菜種植的有機(jī)肥料，實(shí)現(xiàn)綠化垃圾的資源化利用。

大良綜合行政執(zhí)法辦多次開展垃圾分類培訓(xùn)

　　此外，大良還積極配合區(qū)統(tǒng)一部署推行的廚余垃圾收運(yùn)項(xiàng)目，同時(shí)在投資約56萬(wàn)元大良鳳城食都采用廚余垃圾分散處理模式，引進(jìn)創(chuàng)新廚余垃圾處理設(shè)備，探索研究另一種廚余垃圾處理模式。

　　接下來(lái)，大良街道將對(duì)21個(gè)居村進(jìn)行團(tuán)隊(duì)組建，開展關(guān)于垃圾分類的落戶調(diào)研、知識(shí)宣導(dǎo)、垃圾收集、資源回收、人員培訓(xùn)等，并在部分公園建立宣傳陣地，加強(qiáng)宣傳氣氛。

傳遞環(huán)保意識(shí)，讓廚余垃圾分類成為習(xí)慣

　　龍的酒樓作為順德老牌餐飲店，人氣旺盛，日均產(chǎn)生廚余垃圾兩三百公斤，高峰期甚至是一天一噸。這更是需要人人都具有環(huán)保意識(shí)，才能將廚余垃圾分類工作落到實(shí)處。

　　龍的酒樓行政經(jīng)理張有棟介紹，公司剛開始說(shuō)要推行廚余垃圾分類時(shí)，確實(shí)聽到不少消極的聲音。后來(lái)老板多次給公司高管開會(huì)，傳達(dá)垃圾分類尤其廚余垃圾分類的實(shí)行依據(jù)等，隨后高層管理人員動(dòng)員基層管理人員，基層管理人員動(dòng)員每一位員工并為他們培訓(xùn)。通過傳達(dá)意識(shí)、形成共識(shí)、養(yǎng)成習(xí)慣三個(gè)步驟，讓廚余垃圾分類成為了每位員工的習(xí)慣。

關(guān)于垃圾分類的宣傳在龍的酒樓廚內(nèi)隨處可見

　　現(xiàn)在走進(jìn)龍的酒樓工作區(qū)域內(nèi)，隨處可見關(guān)于垃圾分類的宣傳，廚房設(shè)置了廚余垃圾桶，要求廚師及時(shí)將廚余垃圾與其它垃圾分類。廚房的墻壁上除了宣傳海報(bào)，還有隨時(shí)更新的管理細(xì)則、相關(guān)通知、獎(jiǎng)懲等，提醒每一位廚房工作者時(shí)時(shí)刻刻做好廚余垃圾分類工作。

　　“之前我們都習(xí)慣了隨手把所有垃圾丟在一個(gè)桶中，剛開始說(shuō)要將廚余垃圾分開時(shí)覺得增加了工作量，但是慢慢習(xí)慣了，覺得舉手之勞就能讓環(huán)境更好，這也是很好的事情。”龍的酒樓廚師凌遠(yuǎn)高說(shuō)。

　　張碧蓮主要負(fù)責(zé)龍的酒樓樓面工作，每一桌食客就餐結(jié)束，她與同事把桌面上的剩菜倒進(jìn)專門收廚余垃圾的盆，打碎的玻璃也有單獨(dú)的盆……需要把每一種垃圾都清楚地分開。張碧蓮說(shuō)，她正是在酒店養(yǎng)成了將生活垃圾分類的習(xí)慣，回家后也讓家人把廚余垃圾和其它垃圾分開，并且每次都要投放到相應(yīng)的點(diǎn)。以前不懂沒有做，現(xiàn)在懂了就不能不做啦。

接受新挑戰(zhàn)，讓廚余垃圾分類運(yùn)作更便民

　　“垃圾分類是必由之路，做好廚余垃圾的分類更是餐飲企業(yè)、餐飲綜合體的社會(huì)職責(zé)，環(huán)保的事情，關(guān)乎千秋萬(wàn)代，大家都要正面理解這件事。”梁建文是鳳城·食都的經(jīng)理，日常工作中主要由他負(fù)責(zé)統(tǒng)籌鳳城·食都垃圾分類的工作。

　　據(jù)了解，大良街道廚余垃圾以集中收運(yùn)為主，在不斷打造探索創(chuàng)新處理模式過程中，也引進(jìn)了先進(jìn)設(shè)備嘗試在大型餐飲商業(yè)體中打造廚余垃圾收集站，即餐飲店的廚余垃圾可就近自行處理。鳳城·食都作為大良街道垃圾分類示范點(diǎn)，已經(jīng)建立了鳳城·食都廚余垃圾收集站，收集站購(gòu)置了一臺(tái)廚余垃圾自動(dòng)處理器，日均處理廚余垃圾兩百多公斤，最多可達(dá)到四百公斤。餐飲企業(yè)每天把廚余垃圾分好類投放進(jìn)機(jī)器內(nèi)，這臺(tái)機(jī)器即可24小時(shí)不間斷地進(jìn)行處理。據(jù)了解，該設(shè)備處理廚余垃圾效果可達(dá)100%生物降解，避免了存在固體殘?jiān)⒍挝廴镜葐栴}，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾減量化和無(wú)害化。

梁建文到餐飲企業(yè)了解其廚余垃圾分類情況

　　廚余垃圾自動(dòng)處理器的引進(jìn)大良街道也是鳳城·食都在處理垃圾分類工作的嘗試，引進(jìn)之后機(jī)器的運(yùn)作、維護(hù)等日常瑣碎的工作還需要專人細(xì)致跟進(jìn)。梁建文作為統(tǒng)籌人需要對(duì)接廠家、維保公司對(duì)運(yùn)行的監(jiān)控、商家廚余垃圾及時(shí)處理情況及機(jī)器是否出現(xiàn)故障等。

　　這是比較智能化的設(shè)備，不過作為新鮮事物，我們還是需要適應(yīng)的過程。”梁建文分享道，比如上次斷電后需要手動(dòng)重啟，因?yàn)椴欢恢^腦以為出現(xiàn)了故障；因?yàn)闄C(jī)器只能處理廚余垃圾，所以需要商家把垃圾分類做得更加精細(xì)，他們也不惜勞動(dòng)力成本地派人跟進(jìn)相關(guān)事宜；需要多方的協(xié)調(diào)，也多虧了大良綜合執(zhí)法辦人員的配合。做好廚余垃圾分類工作是需要多方協(xié)力合作的，當(dāng)這件事成為社會(huì)共識(shí)時(shí)，推行下去就不會(huì)太難了。

 做好每一次垃圾分類，人人是環(huán)保人

　　其實(shí)，無(wú)論是餐飲企業(yè)還是個(gè)人，每個(gè)人都是環(huán)境的守護(hù)者。走進(jìn)萬(wàn)科新城灣畔小區(qū)，整潔如新的環(huán)境正是小區(qū)每個(gè)人共同努力的結(jié)果。小區(qū)內(nèi)配備了四套“廚余垃圾與其它垃圾集中投放點(diǎn)”和一套“有害垃圾箱與可回收物集中投放點(diǎn)”智能設(shè)備，小區(qū)垃圾督導(dǎo)員為每一位住戶指引其使用后，幾乎所有的住戶都能自覺地按照要求將垃圾投放進(jìn)相應(yīng)的桶中。

　　萬(wàn)科新城灣畔小區(qū)內(nèi)還設(shè)有垃圾分類宣教中心，社區(qū)垃圾分類督導(dǎo)員梁藝航日常工作除了指引居民按照要求傾倒生活垃圾外，還與同事在垃圾分類宣教中心為小區(qū)的孩子開展垃圾分類宣講課程，或者帶著他們制作相關(guān)主題的手工。宣教中心擺放著用廢紙板做成的小房子、花盆等，這些都是梁藝航等帶著小區(qū)的孩子制作的。梁藝航說(shuō)：“能讓更多小孩子從小培養(yǎng)守護(hù)環(huán)境的意識(shí)，就是這份工作的意義。”（梁碧柔）

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