12月11日，“一思一食”系列活動第二期“以食為媒” 在順德國際美食文化交流中心舉辦，本期活動分為“飲食地理和城市行走”主題分享和特別策劃“地方、音樂與實踐”兩個單元。

以食為媒，開啟聲音的視角，詮釋美食

　　“一思一食”系列活動是由順德華僑城館群青云文社歷史研究所、順德美食博物館聯(lián)合大良尋味順德特色小鎮(zhèn)共同主辦的美食文化交流活動?！耙允碁槊健笔抢^“一思一食·食于冬至”之后的第二期。

　　本期活動開啟聲音的視角，是讓“食”重新入境，與“聽”一起大快朵頤，獲得內(nèi)心的本真感受，將音樂與藝術(shù)、歷史、文化的視角注入美食的詮釋中，同時針對順德飲食背后的地域文化進行更深層次、更廣領(lǐng)域的探討。

　　“順德是嶺南飲食文化的代表，我生于斯長于斯，逐漸也成為了順德人文與歷史的見證者?！睆V州美術(shù)學(xué)院視覺文化研究中心主任、中山大學(xué)人類學(xué)博導(dǎo)、中國視覺人類學(xué)的奠基人鄧啟耀在活動上做了關(guān)于順德飲食地理的《“味在順德”嗎——流動與舌尖上的文化體認(rèn)》主題分享。

場上嘉賓分享

　　中國數(shù)字媒體和錄像裝置先驅(qū)藝術(shù)家胡介鳴先生在順德進行了行走和創(chuàng)作，他用影像藝術(shù)記錄了順德本土所發(fā)生的與食物相關(guān)的藝術(shù)形式，將不同形態(tài)的食物與這方水土的滋養(yǎng)交織在一起，創(chuàng)作了獨有順德文化和精神風(fēng)貌的影響作品。據(jù)悉，本次順德行走創(chuàng)作的作品《順流而下、移動，出發(fā)或回轉(zhuǎn)》將會作為oct城市藝術(shù)展覽的壓軸作品公開展覽。

　　浙江大學(xué)傳媒與國際文化學(xué)院副教授、博士生導(dǎo)師肖劍發(fā)表了作為媒介的食物《以食為媒——飲食地理和城市行走》的主題演講，她就藝術(shù)與媒介以及作為媒介的食物的藝術(shù)表達(dá)發(fā)表了自己的觀點。肖劍女士同時是青云文社歷史研究所的學(xué)術(shù)主持，她持續(xù)關(guān)注順德城市語境下的美食媒介和文化研究課題。

　　當(dāng)日下午及晚間進行了地方、音樂與實踐的主題放映、分享和演奏。當(dāng)天活動特別邀請了五條人的主唱茂濤、深圳華僑城創(chuàng)意文化園b10策劃人涂飛、廣州美術(shù)學(xué)院跨媒體藝術(shù)學(xué)院副院長劉慶元以及鄉(xiāng)村建設(shè)策展人左靖等嘉賓進行分享。

　　五條人的樂隊主唱茂濤說：“長期以來，大家將五條人定位于‘鄉(xiāng)土’，強調(diào)了五條人的地域性，但其實我們是當(dāng)代音樂的先鋒和實驗者。我們希望關(guān)注更多的地域文化，也希望做出更具有當(dāng)代性和國際性的音樂?！?/p>

　　藝術(shù)家老丹、馬木爾和俄木曲葉分別進行了笛子、切勒鐵兒和口弦的演奏，他們對地方音樂、民族音樂進行了探索和嘗試，同時通過放映對比非洲打擊樂巴拉風(fēng)《朋友，歡迎》和《木頭與葫蘆》，將地域文化的探索放置在國際地方音樂的語境中，將順德文化從“味覺”的探索延伸到“聽覺”，讓地方文化進入到更廣闊、更深遠(yuǎn)的地方。

　　 “一思一食”系列活動將邀請到更多藝術(shù)家和學(xué)者來到順德，共同探訪順德之味，尋訪美食的制作、對談美食背后的意義，將以輕松有趣的暢聊方式將藝術(shù)、文學(xué)的視角與思考注入順德本地美食的詮釋中。

　　據(jù)了解，今天的順德，正在不斷強化其“世界美食之都”的城市超級IP ，各界藝術(shù)家、學(xué)者的云集亦在不同維度為此IP的成長寫滿了注腳。

編輯：陳琴琴

通訊員：賀佳琦