你知道嗎？金箔粉還有一個兄弟，那就是銀箔粉。銀箔粉和金箔粉一樣，既不是食品生產原料也不是食品添加劑，不能用于食品生產經營。

對于不知何時起興起的“食金之風”以及在一些蛋糕店的宣傳中我們偶爾能見到一些“金光閃閃”的蛋糕，它們都是有食品安全法律法規及食品安全標準明確規定不能食用的。

5月以來，順德市場監管部門區鎮聯動，開展打擊非法添加金銀箔粉專項行動，采取“四不兩直”方式，對轄區食品經營單位進行“飛行”檢查，強化轄區食品經營者主體責任意識，規范食品生產經營行為，截至目前，已對5家涉嫌違規的經營者進行立案處理。

檢查中，執法人員重點檢查蛋糕店、餐飲店制售的食品是否違法添加金銀箔粉，原料進貨是否進行查驗、索票索證是否齊全等；同時結合網絡監測，檢查網絡平臺食品銷售單位是否存在宣傳使用金銀箔粉等情況。

4家蛋糕店、1家餐飲店被立案調查

據了解，容桂市場監管所執法人員在檢查中發現4家蛋糕店、1家餐飲店涉嫌添加使用金銀箔粉，執法人員現場已對其進行立案調查，并扣押相關金銀箔粉產品，案件正在進一步調查中。

接下來，順德市場監管部門將繼續通過加大檢查力度，通過網絡監測等方式打擊生產經營者在食物中添加金銀箔粉的違法行為，進一步加強餐飲環節食品安全監管，維護人民群眾身心健康和生命安全，凈化市場消費環境。

■ 為什么金銀箔粉不可食用？

每種允許添加的食品添加劑都有其用途及規定的安全限值，不可以隨意添加。金銀箔粉目前尚無專業的科學研究證明其作為食品添加劑在食品加工生產中的合理性及必要性，同時也無數據證明其作為食品添加劑的安全性。

金銀作為貴金屬，非法添加到食品中，也助長了宣傳奢靡享樂、拜金主義的不良風氣。

還有一點是，比起金針菇，金銀箔粉可能更是名副其實的“see you tomorrow”——“明天見”選手。它食用之后并不會被人體吸收，只是在人體內做了一次旅行而已，怎么進去還怎么出來。而且金銀箔粉本身沒有味道，除了讓食品看起來多點“土豪金”色之外，連帶著一起吃下去并不會更好吃。更重要的是，不少商家宣稱的“可食用金箔”，還可能是其它重金屬和色素結合的“假金箔”，安全性難以驗證。

■ 為強化對餐飲環節食品安全監管，區市場監管局做了什么？

為強化對餐飲環節食品安全監管，區市場監管局加強了警示提醒。通過微信公眾號、各類企業群、食品行業協會等下發《佛山市順德區市場監督管理局關于禁止生產經營金銀箔粉食品的提醒告誡書》、消費提示等科普信息，告誡轄區所有食品生產經營者要嚴格履行食品安全主體責任，禁止生產經營金銀箔粉食品，強化食品安全科普宣傳，鼓勵社會各界共同監督，堅決遏制“食金之風”，守護廣大消費者“舌尖上的安全”。

此外，區市場監管局將打擊非法添加金銀箔粉列入餐飲環節常態化監管工作。對經查實生產經營金銀箔粉食品的違法行為，依據食品安全法等法律法規有關規定，依法從嚴從重查處。

編輯：陳惠玲

通訊員：曾碧強