牛肉是我們日常總吃的食材，把牛肉放鍋里蒸一蒸，上桌更是道大硬菜。做得好吃的蒸牛肉是家常菜一絕，鮮嫩入味、口感香濃、美味多汁，看上去清清淡淡，其實好吃又下飯，剛端上飯桌就被立馬搶光了，真香！
下面就來看看如何簡單幾步做出美味牛肉→
原料：牛肉、生粉、蛋清、醬油、蠔油、白糖、蔥
做法：
1、將新鮮牛肉逆著紋路切成薄片，放入碗中腌制
2、腌制牛肉是關鍵一步，在牛肉中加入蛋清、醬油、蠔油、食用油、白糖，攪拌均勻，再加入少量生粉，用手抓拌均勻，腌制十分鐘
3、腌制好的牛肉擺盤下鍋，水開后大火蒸六分鐘左右，再撒上靈魂蔥花，滑嫩蒸牛肉就做好啦
學會了家常菜品蒸牛肉，再搭配上腐竹、榨菜、辣椒等符合個人口味的其他配菜，想想都很美味，街坊們有空就做來嘗嘗吧~
編輯：余澤瑩
圖源：順德城市網網友“A.Dee第”
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