宅家點奶茶？不如動手煲番薯糖水！
超滋潤的番薯糖水，入口即化清甜潤燥，大人小孩都愛喝
❤️紅薯：削皮切塊，泡碗里洗一下淀粉，這樣煮出來的糖水不容易渾濁。
❤️姜：喜歡姜味濃的就用刀拍，跟拍蒜一樣；喜歡姜味淡的就切片。
方法：
先把姜和紅薯放入鍋中，涼水（大概2倍水）開始煮15-20分鐘，用筷子插一下紅薯，能插進去就熟了，然后加入黑糖和冰糖再煮5分鐘左右，熄火燜5-10分鐘就可以吃了。
紅薯和紫薯切塊后一定要用清水寖泡4-5小時，這樣煮出來的糖水才不會糊糊的！才會清澈！番薯才會爽口！
正宗的番薯糖水用的是片糖，而不是冰糖紅糖！紅糖會蓋住姜的味道，冰糖適合比較清淡的。
編輯：鄭綺鴻
圖源：順德城市網攝影俱樂部“老牛@”
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