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有這樣一道菜,用上了夏天的荷葉?

夏天是荷花盛開的季節

如果把目光聚焦在柔軟綠葉上

會發現荷葉也是寶

放在美食界就是能包裹一切的存在

趁食材不注意

包在新鮮荷葉里下鍋蒸煮

清香有營養


這期帶來的就是荷葉蒸雞

清香滑嫩、鮮美多汁

雞肉的嫩香融合了荷葉的清新

保留原汁原味的同時還有著創新

操作簡單又好味

下面就來看看具體做法吧

↓↓↓


用01.jpg


做法:


雞肉最好挑選肉質嫩一些的,口感更好,將雞肉洗凈切塊,荷葉用開水燙一下,洗凈備用


在雞肉中下入鹽、醬油、蠔油、料酒、少許花生油和淀粉,攪拌均勻


再加入枸杞、紅棗、姜絲等營養調料,抓勻腌制十分鐘


將雞肉放進荷葉中鋪好,水開上鍋大火蒸十五分鐘左右


時間到,打開鍋蓋、掀開荷葉,清香撲鼻的荷葉蒸雞就做好啦!


編輯:余澤瑩

圖源:順德城市網網友“雕刻時光”

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