7月30日，佛山市順德區(qū)順德菜發(fā)展促進(jìn)會成立大會在順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院舉行，促進(jìn)會的成立將助力順德擦亮“世界美食之都”的金字招牌，為順德經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展增添新活力、注入新動力。

7月30日，佛山市順德區(qū)順德菜發(fā)展促進(jìn)會成立。

　　據(jù)悉，順德區(qū)順德菜發(fā)展促進(jìn)會是在順德區(qū)市場監(jiān)督管理局的指導(dǎo)下，由順德區(qū)十個鎮(zhèn)（街道）飲食協(xié)會聯(lián)合倡議，順德區(qū)內(nèi)的餐飲經(jīng)營單位、行業(yè)協(xié)會、種養(yǎng)殖企業(yè)、供應(yīng)鏈企業(yè)等單位自愿組成的順德區(qū)餐飲業(yè)行業(yè)組織。

　　順德區(qū)順德菜發(fā)展促進(jìn)會會長羅兆波表示，成立促進(jìn)會的目的是以標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)，以品牌建設(shè)為抓手，以認(rèn)證管理為手段，建立順德菜高質(zhì)量發(fā)展新模式，助力打造順德世界美食之都超級IP。促進(jìn)會將主要聚焦順德菜高質(zhì)量發(fā)展新模式的打造，抓安全、促發(fā)展，開展順德菜標(biāo)準(zhǔn)制定及推廣實施、認(rèn)證規(guī)劃建立及實施、品牌建設(shè)及保護(hù)、人才培訓(xùn)和培養(yǎng)，為順德餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展增添新動能。

　　此外，為保護(hù)、傳承和發(fā)揚(yáng)“順德菜”美食體系，促進(jìn)會將重點打造“順德菜”成為全國知名品牌，編制順德菜分類目錄，對“順德菜”品牌的形象設(shè)計、推廣宣傳路徑、文化輸出形式等進(jìn)行系統(tǒng)性統(tǒng)籌策劃，并通過立標(biāo)準(zhǔn)、樹品牌、強(qiáng)認(rèn)證等方式，建成順德菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系，與港澳、全國行業(yè)協(xié)會及世界美食之都城市建立聯(lián)盟，帶領(lǐng)“順德菜”走出去，進(jìn)一步塑造“順德菜”品牌，讓順德味道香飄四海。

促進(jìn)會下設(shè)的6個子機(jī)構(gòu)揭牌。

　　在成立儀式上，促進(jìn)會下設(shè)的順德菜認(rèn)證中心、順德菜品牌孵化中心、順德鳳廚認(rèn)證中心、順德菜研究中心、順德魚生專用魚養(yǎng)殖聯(lián)盟、順德菜人才培養(yǎng)基地等6個子機(jī)構(gòu)一一揭牌，預(yù)示著6個領(lǐng)域?qū)⑼瑫r走上高速發(fā)展快車道。

簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。

　　當(dāng)天，順德區(qū)順德菜發(fā)展促進(jìn)會與順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院共同簽訂了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，共建鳳廚認(rèn)證中心，打造星級鳳廚。

　　近年來，順德區(qū)委、區(qū)政府著力打造順德“世界美食之都”超級IP，推出“尋味順德再出發(fā)”行動，吸引大批海內(nèi)外游客專程到順德開展尋味之旅，順德菜也成為順德經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展的一張亮麗名片。

　　順德區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長梁泳斌指出，當(dāng)前順德正大力發(fā)展美食經(jīng)濟(jì)，順德菜產(chǎn)業(yè)前景光明、市場廣闊，正是企業(yè)發(fā)展的大好時機(jī)。希望促進(jìn)會能夠堅定目標(biāo)，順勢而上，積極作為，為順德食品行業(yè)的安全與發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。作為業(yè)務(wù)主管部門，該局將密切關(guān)注促進(jìn)會的運(yùn)作，支持和幫助促進(jìn)會的工作，也將一如既往地努力推動食品、餐飲行業(yè)發(fā)展壯大。

　　成立儀式上還宣布2024第二屆順德魚生節(jié)正式啟動，本屆魚生節(jié)主題為“順德魚生，全球共享”，將由順德菜發(fā)展促進(jìn)會主辦，聯(lián)動順德十鎮(zhèn)街餐飲協(xié)會，在各鎮(zhèn)街設(shè)立分會場，屆時將舉辦順德魚生高質(zhì)量發(fā)展品牌盛典以及全城同品風(fēng)生水起宴、風(fēng)生水起創(chuàng)意裝盤大賽等活動，并在8月16日共同推出萬人“風(fēng)生水起宴”，吸引各地食客前來品鑒順德好滋味。

編輯：李素芳

圖片：主辦方供