匠心營造·鳳凰網美食盛典暨2024金梧桐中國餐廳指南·南部人氣餐廳，由金梧桐中國餐廳指南評選委員會成員推薦入圍，鳳凰網、鳳凰新聞客戶端億萬用戶參與投票，匯總票數并加權金梧桐中國餐廳指南評選委員會主席團意見，綜合鳳凰網美食媒體觀點，最終產生獎項結果。

9月5日，匠心營造·鳳凰網美食盛典暨2024金梧桐中國餐廳指南南部人氣餐廳頒獎晚宴于合肥君悅酒店舉辦，為206間餐廳頒發南部人氣餐廳獎項，榜單正式發布。

喜  報

順德區飲食協會共有5家會員企業——聚福山莊、果然居、德云居、豬肉婆私房菜、飛嘗蠔，脫穎而出，榮登“2024金梧桐中國餐廳指南·南部人氣餐廳”榜單，斬獲殊榮。

 榜單為食客向導更豐富的味道  

快來了解一下這5家獲獎餐廳吧 

聚福山莊

聚福山莊飲食集團起源于順德勒流，以“聚天下之福，揚四海佳肴”為建店理念，自1995年創始至今，以立足順德為發展根基，目前在順德區內擁有四間門店，分別為：勒流總店（升級改造中）、北滘店、大良店、杏壇店。

聚福山莊始終致力于弘揚順德美食文化，傳承和發揚傳統烹飪技藝，是佛山首批“順德魚生標準示范單位”，擁有多項業界榮譽。其特色菜式如聚福招牌扇雞、古法叉燒等深受食客喜愛。

果然居

果然居，坐落順德北滘和園景區內，是馮氏南國餐飲集團旗下品牌之一，曾獲中華餐飲名店、廣東餐飲名店、佛山老字號等稱號。門店是以特色嶺南園林景觀馳名的私房菜餐廳。該品牌致力于打造融合順德精品美食和嶺南水鄉文化傳承為一體的美食標地。

店內菜品匯聚粵菜精華，既有順德的懷舊經典菜式，亦有符合當下味蕾感受的創新融合菜。菜品屢獲殊榮，且受到消費者的一致喜愛。

德云居

德云居位于順德北滘碧江村，碧江村是目前順德區唯一同時獲得“中國歷史文化名村”和“中國傳統村落”兩個國家級稱號的古村。飯店的場景整體呈開放式格局，以經營本土粵菜為主，歷時11年將周邊零散的村屋進行租賃或購買并進行修繕活化，打造了一河兩岸具嶺南特色的餐飲名店，建立了集順德美食、餐飲文化展示、交流、培訓拍攝等功能于一體的特色美食悠閑公共空間。

現經營面積約20畝，約有1500個餐位，每年接待超過50萬游客，成為大灣區美食新地標，深受粵港澳大灣區食客喜愛。食客在嶺南水鄉古村中品嘗順德美食，既能體會順德美食的精髓，也能感受嶺南古村的魅力。

豬肉婆私房菜

啟序于順德“魚米之鄉”的豬肉婆秉承“重現歷史，留住味道”的企業文化，追隨祖輩一以貫之的飲食理念，堅守本土特色，以靈感探索并激發食材本味，塑造極具記憶點的味覺符號，不斷將順德飲食文化發揚光大，推廣至全國各個城市!

豬肉婆私房菜將嶺南建筑與順德美食結合，遵循“不離繁華而獲山林之怡、大隱于市而有林泉之致”的建筑理念。豬肉婆私房菜自2009年創立以來，生意節節上升，榮獲萬千食客、行家、美食家的認可和贊譽。

飛嘗蠔

飛嘗蠔創立于2014年，是源自順德的特色吃蠔專門店，以獨樹一幟的出品在本土餐飲中脫穎而出，成為饕客必打卡的順德地標級美食，并于2021年在廣州開設了分店。從順德本土出發，融合百家所長！

飛嘗蠔在秉承粵菜一貫的飲食精髓上，不斷融入前沿的創意和靈感，追求食物在形、色、香、味之間的協調性，成功開創出木桶蒸生蠔、招牌雞子蠔、佛跳蠔、油焗臺山奄仔蟹等特色菜式，讓來客在此都能爽快淋漓地吃香喝好，一品飲食風味的無限魅力。

再次祝賀以上5家獲獎企業！時代在變，食客的需求也在變未來，順德菜的發展需要更好的食材、更好的技術以及與時俱進的心態傳承不守舊，創新不忘本只有這樣才能牢牢抓住食客的心不斷贏取榮譽和認可在中國菜的舞臺上熠熠生輝讓順德味成為中國味的代表。

編輯：江曉晴

來源：順德飲食協會