今天給大家分享一道簡單又美味的家常菜——芥蘭苗炒雪花牛腱肉。
食材準(zhǔn)備：
芥蘭苗 200g
雪花牛腱肉 200g
大蒜 2瓣
姜片 2片
生抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
鹽 適量
料酒 1茶匙
胡椒粉 少許
食用油 適量
做法步驟：
1、雪花牛腱肉切成薄片，用生抽、料酒、胡佩粉和少許糖腌制10分鐘。
2、芥蘭苗洗凈，切去老根，備用。
3、熱鍋涼油，放入姜片和蒜瓣爆香。
4、加入腌制好的牛腱肉，快速翻炒至變色，盛出備用。
5、同一鍋中，加入芥蘭苗，翻炒片刻，加入少許鹽調(diào)味。
6、將炒好的牛腱肉倒回鍋中，與芥蘭苗一起翻炒均勻。
7、最后加入蠔油，快速翻炒幾下即可出鍋。
這道菜口感鮮嫩，牛肉與芥蘭的搭配非常美味。趕緊試試吧，讓你的餐桌多一份美味！
編輯：蘇文韜
圖源：順德城市網(wǎng)攝影俱樂部“雕刻時(shí)光”
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