2025全國咖啡產業博覽會暨佛山GALA咖啡節人氣火爆。

　　5月的潭洲國際會展中心，空氣里彌漫著拿鐵的焦香與美式的醇苦，但比咖啡香氣更引人駐足的，是一場關于產業轉型的“化學反應”——

　　競技區內，咖啡師正用拉花針在奶泡上雕琢天鵝羽毛的紋理；展覽區里，國產咖啡機龍頭企業向客商演示最新研發的智能變壓萃取技術；招聘區前，企業HR正向年輕求職者詳解與咖啡相關的新興職業的晉升路徑。

　　這場集“博覽會+技能賽+招聘會”于一體的行業盛會，恰似一杯精心調配的創意特飲，將就業的醇厚、產業的濃烈與創業的余韻完美融合，展示佛山、順德人社部門以一杯咖啡為支點，撬動“就業-產業-創業”三業聯動的創新實踐，詮釋著佛山建設就業友好型城市的生動實踐。

競技場：標準化進程中的“風味革命”

2025年佛山市咖啡師職業技能競賽決賽中，參賽選手現場調咖啡。

　　當計時器啟動的瞬間，順德區中等專業學校高星級酒店服務運營與管理專業學生吳鎵慧開始有條不紊地制作一杯創意咖啡。她必須在規定的時間內，用這臺陌生設備完成從研磨、萃取到裝飾的全流程，還要讓咖啡的風味獨特和整體出品美感都要在作品中呈現出來。

　　當2025全國咖啡產業博覽會暨佛山GALA咖啡節匯聚全球咖啡產業鏈上下游數百家企業，2025年佛山市咖啡師職業技能競賽決賽也吸引了35名優秀選手同臺競技、各展所長。本次咖啡師職業技能競賽，創新打造“賽、展、節”三位一體模式，通過競賽、展會、文化節的深度聯動，構建產業人才培育與產業生態優化的創新平臺。最終16名技藝精湛的選手脫穎而出，榮膺大賽獎項，其中排名前4的選手榮獲“佛山市技術能手”稱號。

　　對此，順德區咖啡產業協會副會長曾德英表示，人才是行業發展的核心，佛山正在加速建設佛山消費咖啡消費新高地與烘焙產業鏈集聚區，對從業者技能提出更高要求，而通過競賽獲得人社部門認證的職業技能稱號，是對行業優秀人才最大的鼓舞，更是實現以賽促業，推動行業標準化專業化發展的重要契機。

　　正如本次比賽一等獎獲得者劉睿所說，自己從事咖啡師5年來，很少有機會參加比賽，對咖啡師的發展來說有限制，通過比賽發現不足，提升自己，這個獎項相當于“職業鍍金”。

　　據資料顯示，年產量達1億臺的全球咖啡機市場中，中國制造貢獻了80%的產能；而在這龐大的“中國制造”陣列里，每3臺咖啡機就有1臺產自佛山順德。隨著佛山加速建設咖啡消費新高地，已形成從咖啡機研發到咖啡烘焙的完整產業鏈，對從業者的要求也從“會操作”轉向“懂原理”。本次競賽設置的“創意咖啡”環節，正是考驗參賽者對設備不熟悉可能遇到的各種突發狀況時的應對能力。

競賽中排名前4的選手榮獲“佛山市技術能手”稱號。

招聘會：跨界人才的“風味拼配”

　　在潭洲國際會展中心4號館，一場別開生面的“人才品鑒會”正與咖啡節的香氣交織。在陳村一家線路板企業從事硬件開發工作的高先生原本只是來觀摩車展，卻在一家生產咖啡機的企業攤位前駐足良久——“原來我的技能可以用在咖啡設備研發上。”這場“百萬英才匯南粵”咖啡行業專場招聘會，不僅打破傳統行業邊界，構建“技能跨界”的新通道，也以前所未有的行業熱度吸引著越來越多對咖啡感興趣的年輕人。

　　“百萬英才匯南粵”咖啡行業招聘會在5月1日-2日舉辦，本次活動匯聚了14家優質咖啡產業鏈企業，提供234個高含金量崗位，涵蓋研發、電商運營、品牌營銷、新媒體等類型。重點招聘咖啡研發工程師、電商運營總監等核心人才。值得一提的是，本次招聘會高薪崗位云集，59個崗位年薪突破10萬元，廣東億龍電器科技有限公司更開出40萬年薪誠聘海外營銷精英。其他基礎崗位月薪普遍在4000-8000元區間，為不同層級的咖啡產業人才提供了廣闊的發展平臺。

咖啡行業專場招聘會啟動儀式。

　　邁風電器科技有限公司是一家專門生產咖啡機的企業，該公司人力資源周小姐表示，公司由于擴大發展，主播、電商、運營、內容策劃等崗位需要招聘相關人才。“有展覽、有競賽、有招聘會，現場人氣火爆。”周小姐認為“以賽引才”模式，助力推動形成從技能培訓到促進就業的完整閉環。事實上，這次咖啡文化節活動精彩紛呈，專業品鑒、文化沙龍等沉浸式體驗活動，這一創新實踐，實現了“以賽促學育人才、以展聚勢強產業、以節惠民促消費”的良性循環，也開創了職業技能競賽與產業融合發展的新路徑。

　　順德思卓科技有限公司相關負責人吳先生向城網君介紹，今年整體經濟下行，但咖啡機銷售逆勢飛揚，熱情高漲，為此，公司正為未來發展儲備人才，“我們要找的不是簡單的咖啡師，而是能讀懂中國咖啡產業密碼的‘風味解碼師’。”他指著正在進行的咖啡競賽說：“那些能說清萃取原理、面對陌生機器調出創意咖啡的參賽者，往往也是出色的產品培訓師。”

咖啡行業專場招聘會構建“技能跨界”的新通道。

政策鏈：從“輸血”到“造血”的生態重構

　　一杯好咖啡的誕生，離不開產業鏈的匠心傳承。而咖啡行業的未來，正是從當下開始，對人才的深度培養！在2025年佛山市咖啡師職業技能競賽決賽上，佛山市順德區技工學校與順德區咖啡產業咖啡協會共同開啟“咖啡師職業技能人才培養計劃”簽約儀式，雙方將共建“技能培訓+等級認證”雙軌體系，為行業輸送更多全能匠人。

　　當前，佛山正處于制造業數字化智能化轉型升級的關鍵時期，傳統產業加速轉型、新興產業蓬勃發展，數字經濟與實體經濟融合也進入了新的發展階段，這對高素質技能人才隊伍提出了更高要求。

　　佛山市人社局副局長陳再勛表示，佛山市委、市政府高度重視技能人才工作，緊扣“智改數轉”主線，部署實施職業技能升級行動，全力打造“匠才之都”。截至2024年底，全市技能人才總量達138.4萬人，其中高技能人才50.3萬人，高技能人才占比（36.3%）已提前達到人社部“十四五”規劃目標要求。

佛山市順德區技工學校與順德區咖啡產業咖啡協會共同開啟“咖啡師職業技能人才培養計劃”簽約儀式。

　　“再造一個新佛山”需要新產業、新人才。接下來，市區人社部門將深入貫徹落實技能人才工作部署要求，以世界技能大賽技術標準為引領，以國家級、省級技能競賽選拔要求為基準，緊密圍繞服務“新質生產力”發展和“百千萬工程”等戰略部署，精心遴選并推出一批具有行業領先優勢的技能競賽項目。著力構建多層次、全方位的技能展示平臺，為技能人才提供切磋技藝、交流提升、實現價值的廣闊舞臺。通過“以賽促學、以賽促訓、以賽促評、以賽促建”的良性機制，加快培育造就一支規模宏大、結構合理、素質優良的高素質技能人才隊伍，為“再造一個新佛山”的宏偉目標筑牢堅實的技能人才根基。

　　市、區人社部門強化咖啡產業就業、產業、創業“三業聯動”，讓咖啡香飄出就業新機遇、產業新動能、創業新活力，恰如一杯完美萃取的濃縮咖啡：就業的醇厚基底托起產業的明亮風味，而政策助力則確保所有元素和諧共存。在這個被重新定義的咖啡方程式里，人才、產業與城市的化學反應，正飄散出超越咖啡本身的時代香氣。

編輯：鐘柳梅