你知道嗎？金箔粉還有一個(gè)兄弟，那就是銀箔粉。銀箔粉和金箔粉一樣，既不是食品生產(chǎn)原料也不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。

對(duì)于不知何時(shí)起興起的“食金之風(fēng)”以及在一些蛋糕店的宣傳中我們偶爾能見到一些“金光閃閃”的蛋糕，它們都是有食品安全法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定不能食用的。

5月以來(lái)，順德市場(chǎng)監(jiān)管部門區(qū)鎮(zhèn)聯(lián)動(dòng)，開展打擊非法添加金銀箔粉專項(xiàng)行動(dòng)，采取“四不兩直”方式，對(duì)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行“飛行”檢查，強(qiáng)化轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，截至目前，已對(duì)5家涉嫌違規(guī)的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行立案處理。

檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查蛋糕店、餐飲店制售的食品是否違法添加金銀箔粉，原料進(jìn)貨是否進(jìn)行查驗(yàn)、索票索證是否齊全等；同時(shí)結(jié)合網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)，檢查網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)食品銷售單位是否存在宣傳使用金銀箔粉等情況。

4家蛋糕店、1家餐飲店被立案調(diào)查

據(jù)了解，容桂市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)4家蛋糕店、1家餐飲店涉嫌添加使用金銀箔粉，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)已對(duì)其進(jìn)行立案調(diào)查，并扣押相關(guān)金銀箔粉產(chǎn)品，案件正在進(jìn)一步調(diào)查中。

接下來(lái)，順德市場(chǎng)監(jiān)管部門將繼續(xù)通過(guò)加大檢查力度，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)等方式打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食物中添加金銀箔粉的違法行為，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，維護(hù)人民群眾身心健康和生命安全，凈化市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。

■ 為什么金銀箔粉不可食用？

每種允許添加的食品添加劑都有其用途及規(guī)定的安全限值，不可以隨意添加。金銀箔粉目前尚無(wú)專業(yè)的科學(xué)研究證明其作為食品添加劑在食品加工生產(chǎn)中的合理性及必要性，同時(shí)也無(wú)數(shù)據(jù)證明其作為食品添加劑的安全性。

金銀作為貴金屬，非法添加到食品中，也助長(zhǎng)了宣傳奢靡享樂(lè)、拜金主義的不良風(fēng)氣。

還有一點(diǎn)是，比起金針菇，金銀箔粉可能更是名副其實(shí)的“see you tomorrow”——“明天見”選手。它食用之后并不會(huì)被人體吸收，只是在人體內(nèi)做了一次旅行而已，怎么進(jìn)去還怎么出來(lái)。而且金銀箔粉本身沒有味道，除了讓食品看起來(lái)多點(diǎn)“土豪金”色之外，連帶著一起吃下去并不會(huì)更好吃。更重要的是，不少商家宣稱的“可食用金箔”，還可能是其它重金屬和色素結(jié)合的“假金箔”，安全性難以驗(yàn)證。

■ 為強(qiáng)化對(duì)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局做了什么？

為強(qiáng)化對(duì)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)了警示提醒。通過(guò)微信公眾號(hào)、各類企業(yè)群、食品行業(yè)協(xié)會(huì)等下發(fā)《佛山市順德區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)金銀箔粉食品的提醒告誡書》、消費(fèi)提示等科普信息，告誡轄區(qū)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)金銀箔粉食品，強(qiáng)化食品安全科普宣傳，鼓勵(lì)社會(huì)各界共同監(jiān)督，堅(jiān)決遏制“食金之風(fēng)”，守護(hù)廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

此外，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將打擊非法添加金銀箔粉列入餐飲環(huán)節(jié)常態(tài)化監(jiān)管工作。對(duì)經(jīng)查實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)金銀箔粉食品的違法行為，依據(jù)食品安全法等法律法規(guī)有關(guān)規(guī)定，依法從嚴(yán)從重查處。

編輯：陳惠玲

通訊員：曾碧強(qiáng)