5月10日至12日，2024全國(guó)美食烹飪錦標(biāo)賽“萬(wàn)廚萬(wàn)菜賀華誕”烹飪技能大賽在廣州舉辦，來(lái)自全國(guó)的300名粵菜師傅同場(chǎng)競(jìng)技。順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院的8名參賽學(xué)生在此次大賽中共斬獲4個(gè)特金獎(jiǎng)和4個(gè)金獎(jiǎng)的好成績(jī)。

2024全國(guó)美食烹飪錦標(biāo)賽“萬(wàn)廚萬(wàn)菜賀華誕”烹飪技能大賽。

　　據(jù)悉，2024全國(guó)美食烹飪錦標(biāo)賽“萬(wàn)廚萬(wàn)菜賀華誕”烹飪技能大賽設(shè)中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師和燒臘鹵味三個(gè)項(xiàng)目。參賽選手需在60分鐘內(nèi)完成指定材料品種制作和自選品種制作，且自選菜的烹飪方法和口味不能與指定品種相同，全面考查選手的烹飪技能。

參賽學(xué)生認(rèn)真比賽。

　　順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪學(xué)院高度重視學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)，提早組建訓(xùn)練隊(duì)伍，采用“滾動(dòng)制”技能大賽訓(xùn)練模式，精心培育競(jìng)賽梯隊(duì)。再次比賽中，徐永豪、譚嘉敏兩名學(xué)生發(fā)揮出色，獲得中式烹調(diào)競(jìng)賽項(xiàng)目特金獎(jiǎng)，楊奕龍、丁梓朗、李文輝、李東華獲得金獎(jiǎng)；溫永俊、梁梓軒獲得中式面點(diǎn)競(jìng)賽項(xiàng)目特金獎(jiǎng)。

8名參賽學(xué)生在此次大賽中共斬獲4個(gè)特金獎(jiǎng)和4個(gè)金獎(jiǎng)。

　　接下來(lái)，順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院將持續(xù)與地方餐飲龍頭企業(yè)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)等密切合作，開(kāi)發(fā)中高端培訓(xùn)項(xiàng)目，推進(jìn)精英人才專項(xiàng)培養(yǎng)計(jì)劃，培植粵菜青年名廚，提升粵港澳大灣區(qū)高素質(zhì)“粵菜師傅”培養(yǎng)的深度和廣度，為行業(yè)企業(yè)培養(yǎng)更多高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

編輯：劉遠(yuǎn)雄

通訊員：順職宣