5月10日至12日，2024全國美食烹飪錦標(biāo)賽“萬廚萬菜賀華誕”烹飪技能大賽在廣州舉辦，來自全國的300名粵菜師傅同場競技。順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院的8名參賽學(xué)生在此次大賽中共斬獲4個特金獎和4個金獎的好成績。

2024全國美食烹飪錦標(biāo)賽“萬廚萬菜賀華誕”烹飪技能大賽。

　　據(jù)悉，2024全國美食烹飪錦標(biāo)賽“萬廚萬菜賀華誕”烹飪技能大賽設(shè)中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師和燒臘鹵味三個項目。參賽選手需在60分鐘內(nèi)完成指定材料品種制作和自選品種制作，且自選菜的烹飪方法和口味不能與指定品種相同，全面考查選手的烹飪技能。

參賽學(xué)生認(rèn)真比賽。

　　順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪學(xué)院高度重視學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)，提早組建訓(xùn)練隊伍，采用“滾動制”技能大賽訓(xùn)練模式，精心培育競賽梯隊。再次比賽中，徐永豪、譚嘉敏兩名學(xué)生發(fā)揮出色，獲得中式烹調(diào)競賽項目特金獎，楊奕龍、丁梓朗、李文輝、李東華獲得金獎；溫永俊、梁梓軒獲得中式面點(diǎn)競賽項目特金獎。

8名參賽學(xué)生在此次大賽中共斬獲4個特金獎和4個金獎。

　　接下來，順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院將持續(xù)與地方餐飲龍頭企業(yè)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會等密切合作，開發(fā)中高端培訓(xùn)項目，推進(jìn)精英人才專項培養(yǎng)計劃，培植粵菜青年名廚，提升粵港澳大灣區(qū)高素質(zhì)“粵菜師傅”培養(yǎng)的深度和廣度，為行業(yè)企業(yè)培養(yǎng)更多高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

編輯：劉遠(yuǎn)雄

通訊員：順職宣