編前語：我們推出《城網視點》評論欄目，表達城網及關心熱愛順德的網友對順德發展、建設的點滴思考與建議，對順德的每一個進步鼓與呼，為順德的每一步發展積極建言獻策，希望為這座城市的更加美好貢獻我們共同的智慧。

□元流

　　近日，央視新聞曝光一批租借執照開店，利用假地址、假照片打造成熱銷高分店鋪的“幽靈外賣”。同時，新聞報道還曝光了多家外賣店鋪食品安全問題，熱銷店鋪竟開在廢品回收站，不由地讓人對食品安全再次擔憂。“幽靈外賣”這一話題引起社會關注與熱議，高掛在熱搜詞條上。

　　那何為“幽靈外賣”？“幽靈外賣”是指沒有堂食場地的外賣商家，或者已經關門倒閉，但依然活躍在各類外賣平臺上的商家，它們通常沒有實體店鋪，因此消費者在點餐時，只能看到商家在外賣平臺上的信息，而無法實地考證。這些商家往往還缺乏正規的營業執照和衛生許可證，沒有良好的衛生環境和經營條件，這便會對食品安全造成極大的威脅。

　　回歸有著世界美食之都美譽的順德，街邊巷角的小店鋪并不少見，穿梭而行的外賣車也隨處可見。那如何確保小食品作坊的食品安全，讓每一位慕名而來的食客吃得安心與美味呢？

　　筆者認為，做好小食品作坊食品安全的前提是要做好資質監管。相關的食品監管部門要加強監管力度，嚴厲打擊違法違規行為，將食品安全的紅線立住，并建立起經營者動態評價指標體系，嚴肅查處違規平臺和人員，暢通違規信息舉報渠道。

　　此外，外賣平臺要加強對入駐商家食品資質的審核，確保商家都是有證合法合規經營，監控商家食品衛生，避免“幽靈外賣”問題的發生。

　　因此，要想不讓順德美食這塊金字招牌持續發光發熱，在未來依然遠近聞名，“幽靈外賣”是順德需要加以重視，營建良好的飲食環境，保護消費者權益，從而為美食之都保駕護航。

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