順德城市網(wǎng)消息　2010年8月，首屆全國餐飲學(xué)術(shù)年會(huì)暨中國烹飪協(xié)會(huì)專家工作委員會(huì)在順德召開。與會(huì)期間，專家工作委員會(huì)成員專程參觀了順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院的分析檢測(cè)中心。專家們對(duì)中心的先進(jìn)設(shè)備和專業(yè)人才非常認(rèn)同，向中國烹飪協(xié)會(huì)建議，可資源共享，配套完善，與順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院共同建立中國餐飲營養(yǎng)與食品安全分析檢測(cè)中心。中國烹飪協(xié)會(huì)蘇秋成會(huì)長對(duì)此提議高度重視，協(xié)會(huì)會(huì)長辦公會(huì)對(duì)此進(jìn)行了專題研究，要求盡快落實(shí)，并指定協(xié)會(huì)美食營養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)積極配合，中國烹飪協(xié)會(huì)餐飲管理學(xué)院負(fù)責(zé)落實(shí)。 

　　中國烹飪協(xié)會(huì)餐飲管理學(xué)院由中國烹飪協(xié)會(huì)、順德區(qū)文體旅游局與順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院共同建設(shè)。目前，順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院安排第三期建設(shè)工程實(shí)訓(xùn)大樓一棟7000平方米用于烹飪綜合實(shí)訓(xùn)大樓建設(shè)，餐飲管理學(xué)院已完成中國餐飲營養(yǎng)與食品安全分析檢測(cè)中心建立的前期調(diào)研工作，正在加快建立檢測(cè)中心的規(guī)劃、論證、申報(bào)與建設(shè)工作。 

　　該中心的建立將填補(bǔ)我國餐飲業(yè)營養(yǎng)分析與食品安全檢測(cè)的空白。中心建立之后，將承擔(dān)餐飲業(yè)的膳食指導(dǎo)和營養(yǎng)分析工作，以及餐飲業(yè)食品安全檢測(cè)工作。同時(shí)，營養(yǎng)與食品安全分析檢測(cè)中心還將聯(lián)合中國烹飪協(xié)會(huì)餐飲管理學(xué)院粵菜發(fā)展研究中心、順峰學(xué)院、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)、餐飲管理專業(yè)、各地餐飲行業(yè)等共同開展相關(guān)的科學(xué)研究、檢驗(yàn)鑒定與培訓(xùn)考證工作。

（編輯：謝全）