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首個“中國美食名城”或花落順德



專家組代表向梁惠英(右)遞交評審報告

  順德城市網消息 喜訊,喜訊!今日(8月6日)上午,記者從順德餐飲業發展研討會獲悉,順德申報“中國美食名城”順利通過專家組評審。順德有可能成為全國首個“中國美食名城”。 

  根據順德向中國烹飪協會提出的“中國美食名城”的申請,中烹協派出了順德餐飲業發展考察專家組,并在昨日對順德餐飲業發展狀況進行了實地考察和研討。由5名知名學者組成的專家組一致認為順德具備了“中國美食名城”的基本條件,具有歷史文化基礎和現實支撐。按照中烹協“中國美食名城”的評審規定,專家組將向中烹協提出授予順德“中國美食名城”稱號的建議。 

  專家組組長、云南財經大學公共管理學院副院長、教授、管理專家于干千代表專家組提出,希望順德借“中國美食名城”申報、評選之機,立足粵菜重要發源地的優勢,不斷傳承、創新,擴大粵菜的知名度和美譽度,加快餐飲產業發展,促進企業做大做強。 

  同時,于干千提出建議,順德餐飲業要加強品牌建設,加速傳統家族式企業向現代企業的轉變,樹立“走出順德”的信心,加快“走出順德”的步伐。“政府要像抓工業一樣抓餐飲業,除了鼓勵優勢企業走出去,還要做好引進來,引進優秀人才、智力和管理辦法。” 

  獲悉這個消息后,順德區委常委、區宣傳部部長、區文體旅游局局長梁惠英連說了兩次“今天的確很興奮”,她說,這個消息對于所有生活在順德的人來說,都是一個大喜事,順德申報“中國美食名城”順利通過專家組評審,說明了順德有這個基礎和條件,同時壓力也更大。“這是一個起點,順德將利用這個契機,針對專家組提出的寶貴意見,加大對順德美食文化內涵的挖掘,不斷完善餐飲行業發展中存在的問題,讓順德美食名揚四海。” 

  順德一旦被中烹協確定授牌,將成為全國首個獲得“中國美食名城”稱號的地區。 
□鐘柳梅 通訊員 江霞(編輯:大米)

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