食品安全問題關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展和社會(huì)的和諧穩(wěn)定。為切實(shí)做好順德食品安全的監(jiān)管工作，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《廣東省食品安全條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，我局不斷加強(qiáng)食品的監(jiān)管抽查和檢驗(yàn)，努力建立食品監(jiān)管的長效機(jī)制，以保障公眾食品質(zhì)量安全。現(xiàn)將“食品安全監(jiān)測專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)”項(xiàng)目2014年第二季度實(shí)施情況公告如下：

一、組織領(lǐng)導(dǎo)與宣傳發(fā)動(dòng)

　　為確保食品安全監(jiān)測工作順利推進(jìn)，我局于年初制定了《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)測專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)實(shí)施方案》和《關(guān)于印發(fā)2014年順德區(qū)市場安全監(jiān)管局食品安全監(jiān)管工作方案的通知》（順監(jiān)食字【2014】年5號(hào)），以文件形式明確2014年度食品安全監(jiān)測工作計(jì)劃和要求。

　　食品安全監(jiān)測專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)項(xiàng)目開展工作由局主管領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌指揮，食品安全管理科和餐飲安全管理科為主承辦科室，基層分局配合，樣品抽檢統(tǒng)一委托廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院按既定方案計(jì)劃進(jìn)行，通過明確工作職責(zé)，保證項(xiàng)目開展有組織、有措施、有實(shí)績。

　　同時(shí)，我局加大宣傳力度，通過編寫食品安全白皮書、召開食品安全季度風(fēng)險(xiǎn)分析通報(bào)會(huì)、舉辦食品安全大眾講堂及食品安全宣傳周活動(dòng)等形式，定期向社會(huì)發(fā)布食品安全信息，有效幫助消費(fèi)者維護(hù)自身合法權(quán)益。

二、項(xiàng)目的推進(jìn)、實(shí)施情況

　　一是完成2014年第一季度部分抽查費(fèi)的結(jié)算手續(xù)。第二季度本項(xiàng)目完成支付2014年第一季度餐飲單位量化管理專項(xiàng)、集體食堂專項(xiàng)、乳制品專項(xiàng)、生產(chǎn)加工單位專項(xiàng)、學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)、食品相關(guān)產(chǎn)品專項(xiàng)、小作坊專項(xiàng)等抽查費(fèi)共251597.76元，包括：

　　①2014年第一季度餐飲單位量化管理專項(xiàng)檢驗(yàn)費(fèi)，含豆制品3批次樣品、醬油2批次樣品、食用植物油2批次樣品的檢驗(yàn)費(fèi)；

　　②2014年第一季度集體食堂專項(xiàng)檢驗(yàn)費(fèi)，含醬油3批次樣品和食用植物油6批次樣品檢驗(yàn)費(fèi)；

　　③2014年第一季度乳制品專項(xiàng)檢驗(yàn)費(fèi)，含嬰幼兒配方乳粉4批次樣品及其他乳制品6批次樣品檢驗(yàn)費(fèi)；

　　④2014年第一季度生產(chǎn)加工單位專項(xiàng)抽檢費(fèi)，含大米3批次樣品、食用植物油1批次樣品、小麥粉1批次樣品及其他糧食加工品4批次樣品的檢驗(yàn)費(fèi)；

　　⑤2014年第一季度學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)檢驗(yàn)費(fèi)，含膨化食品7批次樣品、餅干6批次樣品、糕點(diǎn)8批次樣品、面包3批次樣品的檢驗(yàn)費(fèi)；

　　⑥2014年第一季度食品相關(guān)產(chǎn)品專項(xiàng)檢驗(yàn)費(fèi)，含食品添加劑6批次樣品和食品紙包裝材料1批次樣品的抽檢費(fèi)；

　　⑦2014年第一季度小作坊專項(xiàng)抽檢費(fèi)，含糕點(diǎn)、面包46批次樣品、面條2批次樣品、醬腌菜1批次樣品的抽樣費(fèi)和檢驗(yàn)費(fèi)；⑧上述專項(xiàng)抽檢樣品的購樣費(fèi)。

二是根據(jù)《關(guān)于印發(fā)2014年順德區(qū)市場安全監(jiān)管局食品安全監(jiān)管工作方案的通知》（順監(jiān)食字【2014】年5號(hào)），2014年第二季度開展了以下工作：

　　①開展生產(chǎn)加工單位專項(xiàng)整治，抽檢醬油2批次、食醋2批次、調(diào)味料產(chǎn)品13批次、速凍食品22批次、肉制品13批次、飲料16批次、餅干10批次、方便食品1批次、粽子1批次。

　　②開展餐飲單位量化管理專項(xiàng)整治，抽檢鮮（凍）畜肉32批次、大米32批次。

　　③開展集體食堂專項(xiàng)整治，抽檢鮮（凍）畜肉20批次、大米23批次。

　　④開展學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治，抽檢飲料38批次。

　　⑤開展節(jié)前食品專項(xiàng)整治，抽檢粽子48批次、豆制品18批次、食用油、油脂及其制品18批次。

　　⑥開展小作坊專項(xiàng)整治，抽檢肉制品43批次、豆制品（非發(fā)酵性豆制品）6批次。

　　⑦開展食品相關(guān)產(chǎn)品專項(xiàng)整治，抽檢食用包裝容器等材料19批次、化妝品13批次。

　　⑧開展高考食品抽檢，抽檢餐具11批次、大米11批次、盒飯11批次、醬油8批次、面制品（熟食）4批次、食用油11批次。

　　⑨開展明膠專項(xiàng)整治，抽檢明膠6批次。

　　⑩開展魚和水樣抽檢，抽檢魚和水樣品8批次。目前，已支付上述食品安全監(jiān)管抽查費(fèi)共724838.36元。

三、項(xiàng)目實(shí)施的階段性成果

　　一是及時(shí)掌握區(qū)內(nèi)食品安全狀況，對制售假冒食品、濫用食品添加劑、使用非食品用原料制售食品、制售使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的食品等違法行為依法進(jìn)行查處，督促和指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者加強(qiáng)管理，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，確保本地區(qū)食品安全。

　　二是通過對食品生產(chǎn)、食品流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，為全面開展食品監(jiān)管提供科學(xué)依據(jù)。

　　三是通過開展節(jié)前食品安全抽檢，在端午節(jié)前對市民消費(fèi)量大的粽子、豆制品、食用油、油脂及其制品等進(jìn)行抽樣檢測，并及時(shí)將抽檢信息通過媒體向社會(huì)發(fā)布，使消費(fèi)者買的放心，吃的安心。

　　四是于7月初對第二季度食品安全抽檢信息進(jìn)行匯總、分析，并將相關(guān)信息向市民公布，發(fā)出消費(fèi)警示，以引導(dǎo)消費(fèi)者理性消費(fèi)，有效地提高全體市民健康消費(fèi)意識(shí)和食品安全管理參與意識(shí)。

四、下一步工作安排

　　一是開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，包括節(jié)前食品專項(xiàng)整治、生產(chǎn)加工單位專項(xiàng)整治、食品相關(guān)產(chǎn)品專項(xiàng)整治、集體食堂專項(xiàng)整治、餐飲單位量化管理專項(xiàng)整治、學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治。

　　二是開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。對轄區(qū)內(nèi)在冊食品生產(chǎn)加工小作坊核準(zhǔn)經(jīng)營項(xiàng)目進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測抽檢，抽檢品種包括糕點(diǎn)、面包、臘肉、面條和醬腌菜。

　　三是開展食品安全執(zhí)法抽檢。對食品生產(chǎn)加工、流通及餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行執(zhí)法抽檢，抽檢品種包括薯類、膨化食品、糖果制品（含巧克力及其制品）、糕點(diǎn)、酒類、食品用塑料包裝及器具、鮮（凍）動(dòng)物性水產(chǎn)品、蛋及蛋制品、嬰幼兒配方乳粉及其他乳制品、瓶（桶）裝飲用水、冷凍食品（雪糕、冰棍、冰淇淋等）、飲用水及冷飲食品。

　　四是開展中秋國慶節(jié)前食品安全抽檢。在中秋、國慶節(jié)前對民眾消費(fèi)量較大的應(yīng)節(jié)食品進(jìn)行抽樣檢測，品種包括月餅、葡萄酒及果酒、罐頭（禽畜、水產(chǎn)、果蔬罐頭）及調(diào)味品（醬油、食醋和辣椒、辣椒粉、辣椒醬等）。

五、其他信息

　　項(xiàng)目聯(lián)系人：廖宇忠，電話：0757-22803137

　　項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：孔繁昌，電話：0757-22803385

　　監(jiān)督電話：0757-22803330

佛山市順德區(qū)市場安全監(jiān)管局   佛山市順德區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
2014年7月21日