我煮飯的荷蘭人家

【我當大廚師】

　　君：荷蘭是沒有午休的，早上上課到12點多，然后吃個午飯又要繼續上課了，所以中午會在學校吃飯。

　　盤：那你吃的是什么？

　　君：我去學校里面的一個中餐廳。

　　盤：我就像荷蘭人一樣，吃面包，每天都吃面包，三明治。

　　君：我們學校挺好的，有個香港老板開了一個中餐館，

　　盤：從健康的角度出發，我就不太愛吃快餐。其實面包有好處的，可以幫助KEEP FIT，而且吃面包的時候，人會處于一個半飽狀態，因為第一年我也是自己帶飯來吃，而到了下午便一定會打瞌睡。而我現在在寫論文，需要長期處于清醒的狀態，所以保持一點點餓的感覺其實是件好事。

　　君：而晚上的一頓就需要自己煮了。說起煮食，一開始會有很多不適應的地方，例如市場會有很多不同，在順德會有很多菜市場

　　盤：那你在順德有自己買過菜嗎？

　　君：暑假的時候有。

　　盤：在家也會自己煮食嗎。

　　君：一些時候吧，

　　盤：我來荷蘭之前基本上是沒有自己煮食過的

　　君：那你的廚藝一定會進步不少的

　　盤：哈哈，說到廚藝，我剛來這里的時候，公寓樓下的張貼欄里，有一張紙上面說到，“尋找飯友”，有一個荷蘭家庭說想招聘幾個荷蘭學生替他們煮飯，我看到他上面要求相當簡單，“新鮮，清淡，少鹽少油”，我想這不是很符合我平時的飲食習慣嗎，就抱著試一下的心態去了。他也說，只是負責煮食，其他費用他們承擔，所以我見錢開眼，就馬上去了報名，然后他給我發了郵件說歡迎你到我家里來進行面試，面試之后發現大家都挺聊得來，他們就答應讓我在他們家煮飯了。

　　君：煮了多久呢？

　　盤：煮了都有兩年半的時間了，我現在還在那里工作。我家里人也問我，你會煮飯嗎？我就回答：也不管那么多了，去了再說。

　　君：那你覺得你的廚藝怎樣呢？

　　盤：OK啊。

　　君：所以在兩年里一直聘用你咯。

　　盤：我現在會做煎魚餅啊，算是我的招牌菜了，上次他們家里的孫子們過來探望他們，他們已經吃過飯了，但是看到我們在吃煎魚餅，他嘗了一口之后，整個盤子的都被他吃光了，上次也嘗試了做東坡肉，都是很受歡迎，自己也覺得，本來自己不會煮飯，但很多事情你先去嘗試了你就成功了。

　　君：說到魚餅我就想起魚了，我真的很想念順德的魚

　　盤：這里沒有新鮮的魚吃

　　君：對啊，或者全部都是死魚，有時候你在超市買不到完整的一條魚，都是魚塊比較多。有時候周六在瓦赫寧根會有比較新鮮的蔬菜，但是魚還是冰鮮的。

　　盤：有一種魚算是比較新鮮，叫做HARING，就一個手掌大小，放點洋蔥，加點蒜頭

　　君：我好像沒有見到過蒜頭，有時候會夾面包吃。

　　盤：就整條放到口里吃，其實我覺得挺好吃的。

　　盤：我也覺得挺好吃，一般一個星期到兩個星期會吃一次，如果你來到荷蘭一定要嘗試一下，

【自助游歐洲】

　　盤：做學生都是比較拮據的，有沒有什么可以省錢的貼士呢？

　　君：我家里人都說，你讀書的時候就多點出去玩玩，也算是一種財富，出去旅游當然要花費很多。以前去旅游都是跟著旅行社，但自從來了這里我就開始自己DIY旅行了，可以省到很多，住可以住稍微便宜的，因為可以自己找，吃的話，就那幾天，一頓豐富一頓普通就可以了。我也去了好幾個地方，法國，德國，意大利，瑞士，瑞士特別漂亮。

　　盤：我來之前以為不同的國家距離都很遠，但是當你身處歐洲，特別是身處荷蘭的時候，剛剛阿君講的這些地方，就像你在廣東去湖南，廣西一樣。

　　君：歐洲的鐵路十分完善，坐著火車，不知不覺就已經到了另外一個國家了。

　　盤：對啊，其實真的很近，歐洲其實真的是一個很小的地方，我聽說你在意大利有一些特別的經歷喔。

　　君：其實意大利相比荷蘭來說地域偏南，當時以為應該會挺暖和，其實意大利的國土很狹長，因此可能最南和最北的天氣會相差甚遠。當時去了威尼斯，是一個很漂亮的地方，位于北部。當時恰逢狂歡節，很多人都戴上了面具，當時我也買了一個，相當搞笑。而為什么我說往事不堪回首，就因為當時真的太冷了。女生當然是想多拍點照片，但當時在威尼斯冷得身體都在顫抖。當時是拍了很多好照片回來，別人都覺得照片很漂亮，他們以為那里很暖和，但我自己看來才覺得照片里透著寒意。往南去，到了羅馬就會相對暖和一點。

　　盤：那你周游列國有什么收獲呢？

　　君：到意大利收獲最大當然是吃啦，到一個國家當然要嘗一下當地的特色菜啦，像德國咸豬手，法國菜也是很講究的，有很多不同的感受，還有一個問題就是，荷蘭人的英語水平在歐洲算是不錯了，如果你到了法國，德國，很多人都聽不懂你在說什么，如果你和他講英語，他會給你一種鄙視的感覺。

　　盤：說起旅游呢，我也有故事跟大家分享，我上年就去了波蘭，是自己在學校讀書的時候，雜志社有時候要約稿，我賺了一點錢，就用這些錢去了波蘭，去游了一圈回來，覺得這樣旅游比較舒服，用自己的錢周游列國，就不像以前在國內，錢不夠用了就向父母要，現在就比較精打細算，都是自己一手包辦，而且是自己一個人的旅行，上年恰逢歐洲杯，所以就去那邊享受一下，不過在國內的時候我已經經常一個人去旅游，所以這方面就不是問題，最好玩的是他們的英文都不好，所以交流就要靠打手勢，寫下來，自己事先做好功課，了解一下當地的語言是怎樣說的，就算不會說也要會寫，例如東南西北，一二三四五六七八這些，起碼在買火車票，住酒店的時候也要和別人打交道，一個人去到一個陌生的地方，就會調動自己的積極性去適應很多東西，其實是一件好事，鍛煉一下自己。

（編輯：陌墨）