順德城市網(wǎng)消息　（記者萬家長）　均安蒸豬、燒豬、魚餅、魚茸羹等四道名菜的標(biāo)準(zhǔn)化步伐正一步步向前走。均安為豐富“均安名菜”的文化和品牌內(nèi)涵，特別舉辦“均安名菜”標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)大賽，正面向全國的設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)或人員征集，最終將產(chǎn)生6名入圍者，總獎(jiǎng)金達(dá)1.6萬元。

　　均安美食傳統(tǒng)悠久，不少美食享有盛名，如均安蒸豬、燒豬等，均安蒸豬更是上了央視紀(jì)錄片《舌尖上的中國》的熒幕。不過，相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，雖然均安美食享譽(yù)海內(nèi)外，但同時(shí)存在餐飲業(yè)普遍規(guī)模不大，少數(shù)餐飲業(yè)操作不規(guī)范，質(zhì)量保障能力差等不足。為建立均安美食品牌，促進(jìn)均安美食業(yè)發(fā)展，在區(qū)市場安全監(jiān)管局的支持和區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)與編碼所的指導(dǎo)下，均安鎮(zhèn)政府將全面落實(shí)均安名菜標(biāo)準(zhǔn)制度工作。

　　據(jù)了解，制定均安名菜標(biāo)準(zhǔn)的目標(biāo)是將食品安全與傳統(tǒng)技藝相結(jié)合，嚴(yán)格規(guī)范均安名菜制作要求和經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)，杜絕可能出現(xiàn)的食品安全問題；同時(shí)將標(biāo)準(zhǔn)制定與品牌建設(shè)相結(jié)合，提升均安名菜的聲譽(yù)。目前，名菜標(biāo)準(zhǔn)正在制定和論證過程中，計(jì)劃在10月份舉行的嶺南美食文化節(jié)對(duì)外公布。也為了讓“均安名菜”統(tǒng)一對(duì)外形象，均安擬向全社會(huì)廣泛征集“均安名菜標(biāo)識(shí)”形象標(biāo)志。

■大賽需知

大賽時(shí)間：2013年6月15日至2013年7月15日

參賽對(duì)象：面向全國專業(yè)設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)和專業(yè)設(shè)計(jì)人員

中文名稱：均安名菜

拼音名稱：JUNAN MINGCAI

參賽要求：體現(xiàn)“均安名菜”的準(zhǔn)確內(nèi)涵；有國際化定位；具有時(shí)代感；具有飲食文化韻味；構(gòu)圖新穎、簡潔、流暢、明快，具有較強(qiáng)的視覺沖擊力；作品風(fēng)格和形式不限，但必須是原創(chuàng)。

獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金7000元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金3000元；三等獎(jiǎng)3名，獎(jiǎng)金1000元。

作品郵寄地址：均安鎮(zhèn)永安路1號(hào)順德區(qū)市場安全監(jiān)管局均安分局；電子郵箱：junansj2013@qq.com

郵編：528329

咨詢電話：0757—25383683