心血管疾病與日常飲食有著密切的關系，一些食物可以幫助人體減少有害膽固醇的吸收，防止高血脂、高血壓等問題出現，降低心血管疾病的風險。
核桃
小小的核桃，用處卻很大！英國一項研究發現，晚飯前吃一點核桃仁，有助于減少油膩食物對動脈的損害。核桃還對心臟有益處，是降低心血管疾病風險的必備食品。
芹菜
食物纖維含量豐富，多食可減少35%的引發缺血性心臟病的危險。若每日攝取16克以上食物纖維，患缺血性心臟病的危險性會明顯降低。
海帶
海帶中含有豐富的牛磺酸，可降低血液及膽汁中的膽固醇;它含有食物纖維褐藻酸，也可抑制膽固醇的吸收，并且促進代謝。另外，海帶中的鈣不僅可抑制膽固醇的吸收，而且可降低血壓。
牛奶
牛奶能有效抑制人體膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低膽固醇含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，可減少人體對膽固醇的吸收，有助于維持正常血壓。
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