色香味俱全的藥膳大比武成果出爐

　　中國藥膳源遠(yuǎn)流長，數(shù)千年來指導(dǎo)著民眾的飲食養(yǎng)生。10月22日，一場色味香俱全的藥膳大比武在廣州中醫(yī)藥大學(xué)順德醫(yī)院舉行。當(dāng)天，來自順德各醫(yī)院的醫(yī)護(hù)人員化身“大廚”同臺獻(xiàn)藝，進(jìn)行藥膳大PK。

　　作為順德區(qū)第三屆中醫(yī)文化節(jié)系列活動之一，本次比賽吸引了12支隊伍參加，他們通過PPT演示講解制作藥膳的來歷、功效、材料、方法以及適合人群等，“各顯神通”。現(xiàn)場，除了“大廚”們秀烹飪絕技，還有大咖關(guān)于中醫(yī)體質(zhì)與養(yǎng)生理論的傳授，充分展示了“寓養(yǎng)于膳”的藥膳文化和制作技藝，為市民“舌尖上的健康”保駕護(hù)航。

　　由專業(yè)組與社會組成的評委通過外觀、口感、搭配和功效、營養(yǎng)等方面進(jìn)行綜合評分，最后，南方醫(yī)科大學(xué)順德醫(yī)院的“相約百歲”奪得一等獎；南方醫(yī)科大學(xué)順德醫(yī)院的“川芎白芷藥酒燉魚頭”、均安醫(yī)院的“平補(bǔ)滋腎乳鴿”獲得二等獎；廣州中醫(yī)藥大學(xué)順德醫(yī)院“砂仁豬肚湯”、勒流醫(yī)院的“鳳凰誕生”、杏壇社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心的“補(bǔ)腎補(bǔ)肺百參匯”獲得三等獎。

活動結(jié)束來個美美的大合影

　　廣州中醫(yī)藥大學(xué)順德醫(yī)院副院長于國東表示，藥膳大比武吸取了“世界美食之都”的精髓，推廣了藥食同源的養(yǎng)生理念，提高市民對中醫(yī)藥膳食療的認(rèn)識和增強(qiáng)中醫(yī)保健的意識。“自古以來，有‘病從口入’之說，本次大賽希望能把三美——美味、美體、美顏的膳食知識更好地傳授給市民。”于國東表示道。（文寧）