不知不覺中已經進入了夏季，夏天人的新陳代謝旺盛，出汗多，身體易缺水，喝湯不僅可以補充出汗流失的營養，還有助于增進食欲。那么，重點來了，夏天喝什么湯好？這里，小編推薦一些適合夏季喝的湯。

　　一、豬蹄筋黃豆湯

　　材料：豬蹄筋200克，黃豆200克，油、鹽各適量。

　　做法：

　　1、黃豆用清水浸泡三小時，豬蹄筋洗凈。

　　2、把材料放入盛水的燉鍋，燉煮至黃豆熟，加油、鹽調味即可。

　　功效：本湯具有補血、清熱利尿、解毒療瘡的功效。

　　二、珍珠筍蘋果鴨心湯

　　材料：珍珠筍1罐，蘋果2個，鴨心6個，生姜1片，鹽少許。

　　做法：

　　1、珍珠筍斜切成段。蘋果、鴨心、生姜洗凈。蘋果去蒂、去心，切成塊狀；鴨心剖開邊；生姜去皮，切一片。

　　2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火繼續煲小時，加鹽調味，即可飲用。

　　功效：本湯清熱潤燥、寧心安神、滋潤養顏、消積滯、減少脂肪積聚。若有皮膚干枯、大便秘結、脂肪過多，可用本湯作食療。

　　三、山藥枸杞鯽魚湯

　　食材：山藥100克、 鯽魚400克、枸杞子20克、鹽5克

　　做法：

　　1、將山藥去皮洗凈,切成塊；

　　2、將山藥、鯽魚放入鍋內,添水燒開,小火煮至熟透,加入枸杞煮片刻（如果想煮出牛奶色的魚湯，可以先將鯽魚用熱油稍微煎一下，待表皮呈金黃色，再放入鍋中與其他材料熬制）；

　　3、將山藥放入果汁機內打勻成泥,再放入原湯內,加入精鹽燒開即可。

　　功效：健脾、活血通絡，此湯既可以補虛，又有通絡催乳的作用。

　　四、冬瓜豆腐排骨湯

　　材料：排骨、冬瓜、豆腐。姜片、蔥段。料酒、白胡椒粉、精鹽、香油。

　　做法：

　　1、準備好材料，排骨切成小段，冬瓜、豆腐切塊。蔥切段、姜切片。

　　2、水中倒入一勺料酒、兩片姜片，煮開后放入排骨，焯去血沫。

　　3、焯好的排骨洗干凈，放入鍋內，加涼水、蔥段、姜片。（水要一次放夠，中間不再加水）

　　4、大火煮開后改中小火1個小時，然后放入冬瓜，煮20分鐘后放入豆腐。

　　5、再煮20分鐘，放入一勺料酒，一勺鹽（根據自己口味），少許白胡椒粉，少許香油即可。

　　功效：冬瓜豆腐排骨湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效，亦能補充鈣和蛋白質。

　　五、羅漢果瘦肉湯

　　材料：羅漢果20克 枇杷葉15克 瘦肉200克 鹽適量。

　　做法：

　　1、羅漢果洗凈，用硬物打成碎塊；枇杷葉洗凈，用清水浸泡30分鐘；瘦肉洗凈，切塊。

　　2、瘦肉放入沸水中汆出血水。

　　3、先用大火煲開，然后再用細火慢煲3個鐘，加鹽調味即可。

　　功效：清熱涼血、生津止渴、滑腸排毒、潤肺化痰。

　　文|綜合整理

　　編輯|明開