6月14日，順德廚師文化展示館在勒流黃連正式揭幕對外開放，成為順德美食文化展示的又一重要平臺。在這里，游客可以更深入了解順德美食文化，順德廚師發展故事。

順德廚師文化展示館揭幕

　　順德區委常委張紅兵，佛山市文化廣電旅游體育局二級調研員黃曲君，順德區人大常委會副主任黃燕霞等領導出席揭牌儀式。

　　食在廣州，廚出鳳城，味在勒流，根在黃連。順德飲食文化底蘊深厚，廚師、廚藝、廚風尤為出眾，先后被授予“中國廚師之鄉”、“中國美食名城”和“世界美食之都”榮譽稱號。順德廚師是順德美食亮眼的招牌，勒流廚師人數之眾、水準之高，又為其中的佼佼者，黃連薪火相傳的廚師世家，更是廚星閃耀。

與會人員參觀廚師文化展示館

　　順德廚師文化展示館特別選址于勒流街道黃連社區蕭地大馬路24號先鋒食品廠17棟。展示館套內建筑面積為427.71m2。館內設有廚光、廚風、廚藝、傳承與發展四個版塊，聚焦順德廚師文化特點和優勢，通過講述順德廚師的成就、講述廚師成長故事、解析文化發展的背景脈絡等展現順德美食文化的豐富內涵，是了解順德美食文化發展的一個窗口

　　不僅如此，在廚師文化展示館二樓還設有烹飪教學課室。在揭幕儀式當天，廚師文化展示館開舉辦名廚學堂第一期，中國烹飪大師馬澄根，作為勒流廚藝界代表，現場展示順德炒牛奶的精湛技藝，并手把手指導學員制作順德炒牛奶，讓順德傳統名菜變為家喻戶曉的家常菜。

順德名廚教學炒牛奶

　　“未來我們將會與各行業協會、專業院校聯手，開展順德美食烹飪教學、體驗，使得廚師文化展示館成為美食文化傳播的重要載體。”勒控集團作為廚師文化展示館的運營方，其相關負責人透露，接下來將爭取每個月至少開展一期名廚學堂。

　　勒流街道黨工委委員江霞表示，下階段，勒流街道將借助勒流“中華美食名鎮”、黃連“廣東粵菜師傅名村”優勢，以及黃連古村（國家AAA級旅游景區）豐富的旅游資源，持續推動美食文化打造，美食產業發展，持續擦亮勒流美食品牌，為順德飲食文化增光添彩。

編輯：陳琴琴