三天時間，100多個展位，超千種美食，客流超過26萬人次，反響空前，群眾好評如潮。2023粵港澳大灣區（順德）美食文化周圓滿閉幕。

　　連日來，順德區市場監督管理局陳村監督管理所讓食品安全先行，部門工作人員枕戈待旦，強化監管舉措，全面保障美食節期間各項食品安全工作。

　　為全面完整展現“順德美食”風貌，美食文化周歷史性首次引入魚生展位?！绊樀卖~生”是順德的名片，在區市場監督管理局指導下，陳村市監所勇于擔當，積極協調確保各項措施將魚生落地，指導企業按照魚生團體標準，從設備設施、人員健康管理、操作流程等多個方面檢查，提出多項有效的措施保障現場制售魚生安全。

從設備設施、人員健康管理、操作流程等多個方面檢查。

　　前期，陳村市監所積極與活動舉辦方、承辦方進行溝通，明確市場監管要求，對進場企業和商戶的經營資質進行嚴格審查把關，列出項目清單，逐項部署到位，確保群眾逛得舒心、吃得放心。

　　美食節堅持以“高品質”展示食安順德新名片，是順德區全面促進消費、提升食品安全保障水平、打造國際一流食品安全的城市形象的重要舉措之一。陳村市監所堅持“三個到位”，全力以赴做好美食節保障工作。

　　一是提前介入，周密部署到位。及時成立由所領導牽頭的食品安全保障工作領導小組，研究制定《美食文化周安全保障工作方案》及《食品安全突發事件應急處置方案》，做到未雨綢繆；約談舉辦方和承辦方，嚴格落實美食節報備工作，加強入場資格審查；巡查美食節周邊，重點整治周邊食品經營單位無證經營、超范圍經營的情況，打造優質、安全、放心的消費環境。

　　二是全面檢查，駐點保障到位。美食節期間派出執法人員在美食節現場進行蹲點式巡查，全程駐點，全天駐守，加班加點，強化現場巡查監管，主要檢查食品來源、索票索證以及食品加工經營場所衛生、食品加工從業人員規范作業、明碼標價和杜絕食品浪費等，對巡查中發現的食品安全隱患，及時下達責令改正通知書，限時整改。

　　據悉，美食節期間累計出動檢查人員1400人次，巡查食品經營攤位4780攤次，巡查美食節周邊食品經營單位523家次，處理涉嫌食品虛假宣傳經營單位2家，未經備案進入會場的食品經營單位5家，確保消費者吃得安全，吃得放心。整個美食節期間食品安全“零”投訴，充分展示了我鎮堅實的食品“安全底線”。

工作人員對食品進行檢測。

　　三是快速檢驗，風險排查到位。針對美食節食品現場加工制作的特點，派出快速檢測團隊駐點美食節，針對風險點隨時檢測，極大提高快檢效率。抽檢工作每天全覆蓋100余家食品經營單位，品種覆蓋熟食、飲品、食品原材料等，抽檢項目覆蓋農藥殘留、非法添加有害物質、抗生素超標等，共計抽檢361批次，合格358批次，不合格3批次，執法人員現場對不合格食品及時進行銷毀。通過快速抽樣檢測，及時發現并消除了食品安全風險隱患，有效提升了食品安全檢測和應急處置能力，讓美食節食品安全監管更加科學、精準。

　　陳村市監所將以本次美食文化周為契機，及時總結經驗，強化食品安全風險治理，堅持以人民為中心，壓實“兩個責任”，落實“四個最嚴”，對食品生產、經營主體實施重點分類監管，全面提升食品全鏈條質量安全保障水平，強化重大活動食品安全保障，全力守護人民群眾“舌尖上的安全”。

　　接下來，陳村市監所堅持以食品安全護航城市的高質量發展，守護市民的高品質生活，打造市民滿意的國家食品安全示范城市，不斷增強市民群眾有溫度、可感受、可擁抱的獲得感、幸福感和安全感，推動陳村食品安全工作和城市美食文化發展，擦亮“順德世界美食之都”金字招牌。

編輯：袁永

來源：陳村市監所