在大良現代街市內有一家這樣的生雞專賣店，它的雞是正宗的陽山雞，全部來自陽山縣大崀鄉木家塘村。最難得是，這些陽山雞目前只供應順德市場。
為何正宗陽山雞只供應順德市場？因為這位在陽山養雞的韓先生就是順德人，據他介紹，他在陽山縣大崀鄉木家塘村租下幾個山頭，選用了當地正宗的陽山雞苗，在山上作蒙古放牧式自然放養。陽山雞在山上吃著谷物和草蟲、喝著山澗泉水，飛騰跳躍，經過180~210日的天地渾然，孕育出一只只筋骨強健的靚雞。韓先生說，現在順德人的生活好了，雖然可以天天吃雞，但想吃到小時候那種骨硬肉實的雞的機會越來越少。現代烹飪方法多以脆皮雞、啫啫雞等辛香做法補充雞味的不足。順德人食不厭精，而陽山雞是中國八大名雞之一，“好雞益食家”，所以首先供給愛吃懂吃的順德人品嘗。
（編輯：俊文）
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