牛腩吃得多，燜、燉、白切做法的牛腩都嘗過，此“避風塘炒牛腩”的做法也很獨特，介乎于炒和炸之間，把牛腩切成方狀，沾上粉漿，炸至脆香，又放于鑊中與干辣椒等配料翻炒至甘香，最后上碟。賣相猶如塊塊金磚鋪砌成金山，十分討人喜歡。夾一塊放嘴里一咬，只聽見脆響一聲，外層酥脆，隨即又咬到香軟的腩肉，腩汁從肉間流出，香濃味美，十分享受。
再來“蔥油豬手”也頗有特色，秘制的蔥油醬汁使豬手的香淋惹味更上一層樓，絕對是佐酒的好菜式。據寶林農莊的負責人介紹，順德農家美食的最大特色是就地取材，風味原始。更難得的是使用了周鑑名泉水，制作出泉水雞、泉水豆腐等特色美食，讓食客感受順德原生態美食的魅力。
（編輯：志明）
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