順德城市網(wǎng)消息  （見習(xí)記者楊媚） 父親節(jié)來了！你是否還在煩惱怎么為父親慶祝呢？送上一頓美味的佳肴？你想好為父親準(zhǔn)備什么美味了嗎？順德城市網(wǎng)記者尋訪順德各地，發(fā)現(xiàn)順德各大酒樓已經(jīng)紛紛推出了為父親節(jié)準(zhǔn)備的優(yōu)惠套餐。

優(yōu)惠套餐，個(gè)個(gè)實(shí)惠數(shù)個(gè)遍

　　順德人家推出15、16號(hào)感恩父親節(jié)大優(yōu)惠，凡是晚市在大廳消費(fèi)的賓客每位奉送健康燕麥鮮鮑一只！

　　春田E度則選擇了“父情節(jié)”獻(xiàn)禮，《合家歡樂》套餐：三文魚炒飯、E度云吞拼野雞卷、冰梅醬雞肶和時(shí)果炒青口等，享用套餐的每位父親送招牌燉湯黑蒜花膠燉海參一盅。

　　順德喜來登則給父親推薦了好菜式，鴻運(yùn)全體金豬件、牛小排拼手抓骨，在采悅軒消費(fèi)的父親，每桌可獲贈(zèng)葡萄酒一瓶。

　　順峰山莊則給廣大父親送上優(yōu)惠劵，只要在父親節(jié)當(dāng)天消費(fèi)滿1000塊送200塊消費(fèi)劵，滿500塊送100塊消費(fèi)劵，消費(fèi)劵父親節(jié)后仍可使用。

五行套餐，樣樣兼有更健康

　　父親的健康是我們最關(guān)心的事情，那么在慶祝節(jié)日的時(shí)候應(yīng)該要注意些什么呢？清淡是重點(diǎn)，敦煌海鮮酒家的營養(yǎng)配餐師馬國成就建議道，父親相對(duì)來說的年紀(jì)比較大，應(yīng)該要肉食和素菜相互均衡。因此他們酒家在征求食客意見的基礎(chǔ)上，放棄了以前的固定套餐，而設(shè)計(jì)出新的套餐。

　　他們還特別針對(duì)清淡系列推出一個(gè)“五行套餐”，就是根據(jù)金木水火土不同的特點(diǎn)，相對(duì)應(yīng)設(shè)計(jì)出“紅、藍(lán)、黃、白、黑”五種不同顏色的菜式，補(bǔ)充人體所需要的維生素，給大家提供更均衡的搭配。

家常菜式，親手為父親做美食

　　在我們小時(shí)候，經(jīng)常可以吃到父親的拿手好菜，曾幾何時(shí)，我們也有讓父親嘗嘗自己給他們精心準(zhǔn)備的美味呢?記者為大家推薦幾道適合在家做給爸爸吃的家常菜。

紅燒排骨

　　配料：豬排骨、芋頭、適量糖、大蔥、老姜、八角、大料、少許豆瓣、老抽、料酒
　　做法
　　1、不宜把排骨整得太過油膩，第一步炒糖的時(shí)候，不要用油而是用水。
　　2、當(dāng)糖炒紅了后，就把焯過水的排骨下鍋裹色，放入大蔥、老姜、八角、大料、少許豆瓣，一起炒炒就加入水煮沸，倒入老抽，和少許料酒，煮沸。
　　3、把煮沸的一鍋排骨倒入高壓鍋壓十分鐘，在里面可以加香芋或土豆。

荷葉鳳脯：

　　配料：鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發(fā)蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。
　　做法：
　　1、雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短節(jié)、姜切薄片，荷葉洗凈，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。
　　2、蘑菇用開水焯透撈出，用涼水沖涼，把雞肉、蘑菇一起放入盤內(nèi)加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節(jié)、姜片攪拌均勻，然后分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，碼放在盤內(nèi)，上籠蒸約2小時(shí)，若放在高壓鍋內(nèi)只須15分鐘即可。
　　3、出籠后可將其從原盤移至另一干凈盤內(nèi)，拆包即可食用。

魚腥草拌萵筍：

　　配料：魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
　　做法：
　　1、魚腥草摘去雜質(zhì)老根，洗凈切段，用沸水焯后撈出，加食鹽攪拌腌漬待用。
　　2、萵筍削皮去葉，沖洗干凈，切成1寸長粗絲，用鹽腌漬瀝水待用。蔥、姜、蒜擇洗后切成蔥花、姜末、蒜米待用。
　　3、將萵筍絲、魚腥草放在盤內(nèi)，加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。