脆皮薄撐外脆里有料，香脆無比

　　順德城市網(wǎng)消息　（見習(xí)記者楊媚）　小暑已過，大暑將到，高溫紅線居高不下，大魚大肉早已不是順德人的“桌上客”，清涼解暑的糕點(diǎn)倒是受到大眾歡迎，既能解餓又不膩滯。夏日的順德正流行什么甜點(diǎn)？順德城市網(wǎng)記者帶你一一尋覓。

小魚兒形狀的椰汁糕，形象生動(dòng)

　  小魚兒椰汁糕

　　出品：順峰山公園里汀芷園

　　特點(diǎn)：這個(gè)象形椰汁糕有著濃郁的椰香味，小魚的形狀特別惹人喜愛，第一眼看到就像一條在椰奶中暢泳的魚兒。順峰山公園汀芷園茶館廚師謝妙燈表示，很多顧客一家大小沖著這條“小魚”來的。他還透露，這條“小魚”用特制的模子制作出來的，口感滑膩、味道香濃，吃過之后淡淡的椰香在口腔中幽幽回旋。看著可愛，吃著香甜，讓人愛不釋手。此外，除了這個(gè)形狀，還有心形和葉狀形的椰汁糕。

葉子角里面糯米香香軟軟，香甜可口

　　家鄉(xiāng)葉子角

　　出品：順峰山公園里汀芷園

　　特點(diǎn)：這是順德的傳統(tǒng)點(diǎn)心，對于順德人來說那是再熟悉不過的味道，也是滿滿的回憶，順德人喜愛這道糕點(diǎn)自然不在話下。軟糯的粉團(tuán)包裹著花生、椰蓉、芝麻，外面用頻婆葉包起來。新鮮出籠的葉子角還帶著頻婆葉的清香，與之相隨的是糯米粉團(tuán)和餡料的香氣，聞一下已經(jīng)讓人垂涎欲滴。一口咬下，糯米粉團(tuán)敞開懷抱與牙齒親密接觸，餡料的香甜纏繞舌頭久久不散。

香脆的外皮，金黃誘人

　　脆皮倫教糕

　　出品：龍磐酒樓

　　倫教糕相信大家都吃過不少，但是在倫教糕上再加一層脆皮，品嘗起來又是另外一種截然不同的感覺。被煎成金黃色的脆皮，發(fā)出陣陣焦香。輕輕一咬，香脆的表皮不會(huì)對牙齒產(chǎn)生抗拒，因?yàn)樗揪涂咕懿涣恕_破脆皮的無力抵抗，舌頭終于可以嘗到清甜的倫教糕。脆皮的焦香和倫教糕的清甜融合一起，外脆內(nèi)軟的滋味讓人停不了口。

養(yǎng)顏雪蛤蛋撻，看起來華美，吃起來養(yǎng)顏

　　養(yǎng)顏雪蛤蛋撻
　　
　　出品：新富豪大酒店

　　愛美是女士們的特點(diǎn)，那這道養(yǎng)顏雪蛤蛋撻可謂一舉多得。平凡的蛋撻里加入養(yǎng)顏的雪蛤膏，不僅滿足了女士們對甜點(diǎn)的渴望，還把養(yǎng)顏功效也考慮周到。這道甜點(diǎn)頗為特別，還沒端上餐桌已經(jīng)聞到一股濃濃的奶香味，讓人食欲大振，蛋撻的邊呈金黃色，上面一層是白色的雪蛤膏，下面就是淡黃色的蛋撻，咬下一口，香味盤旋口腔，令人滿足。