順德城市網(wǎng)消息?。ㄒ?jiàn)習(xí)記者楊媚）　順德人的餐桌上從來(lái)就少不了魚(yú)這個(gè)主角，清蒸、水煮、紅燒……無(wú)論哪種做法，都是人間美味。追求創(chuàng)新的順德人總會(huì)時(shí)不時(shí)地在食物上挑戰(zhàn)一些新做法，或者是一些新的套餐，都是為了人們可以更好地享受美食，體驗(yàn)生活。作為吃貨的你，又怎可錯(cuò)過(guò)呢？

　　位于順德區(qū)大良碧溪路51號(hào)的阿二靚湯龍磐酒樓，位于碧溪路明日嘉園小區(qū)里，靠近新一城，環(huán)境優(yōu)美，交通便利，一直是順德人體驗(yàn)新菜式的好去處。近日，龍磐酒樓推出了138元無(wú)骨海皖魚(yú)宴優(yōu)惠套餐，包括了無(wú)骨滑魚(yú)生、爽滑魚(yú)球、煎焗骨、豉汁蒸頭尾、鐵板焗魚(yú)腸、煎魚(yú)餅等六道特色魚(yú)式，加上田園油菜，包你吃個(gè)心滿意足。

　　順德城市網(wǎng)記者近日就跟隨一幫食客前往大良龍磐酒樓，親身體驗(yàn)了一番這個(gè)號(hào)稱優(yōu)惠大套餐。在龍磐酒樓里，精致別致的格局造型讓人印象深刻，雅致的套間，圓形的拱門，古香古色的桌椅，都讓人有種回到古代的感覺(jué)。

　　坐下沒(méi)多久，服務(wù)員就把第一道菜端了上來(lái)：招牌?；蕼?！這個(gè)龍磐酒樓的招牌菜，一陣濃濃的香味撲鼻而來(lái)，食欲瞬間打開(kāi)，把湯勺上來(lái)一瞧，喲！材料還不少，瑤柱、海螺片、魚(yú)唇、干鮑魚(yú)仔、什菌……，可謂下足了猛料，怪不得號(hào)稱招牌菜。據(jù)龍磐酒樓的經(jīng)理陳桂英介紹，這個(gè)?；蕼哂叙B(yǎng)顏的功效，可以強(qiáng)身健體，補(bǔ)而不燥。

　　陳經(jīng)理為人熱情，仔細(xì)地向食客介紹每一道菜的特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)之處，“很多客人點(diǎn)了這個(gè)海皖魚(yú)宴之后都覺(jué)得很劃算，紛紛介紹朋友前來(lái)光顧。其實(shí)我們是希望可以多給我們的顧客多謝選擇和優(yōu)惠?！?br />

無(wú)骨滑魚(yú)片

　　要想魚(yú)肉吃得嫩滑，放進(jìn)燒滾的開(kāi)水里浸半分多鐘，翻滾幾下?lián)粕蟻?lái)，沾上醬油，如果你喜歡還可以加點(diǎn)芥末，這樣味道更足。新鮮無(wú)骨的魚(yú)片香濃嫩滑，入口即溶，吃起來(lái)清淡滋養(yǎng)，令人忍不住大快朵頤。

豉汁蒸頭尾

　　用豉汁蒸過(guò)后的魚(yú)肉，豆豉的甜味已滲透到魚(yú)肉里面，聞著就有一股淡淡的香味，濃郁的豉汁讓魚(yú)肉變得更加香甜有滋味。魚(yú)的腥味已全部抹掉，剩下的只是細(xì)嫩的口感，相信不喜歡吃魚(yú)的人碰到這道菜也會(huì)再三品嘗，魅力難擋。

芥辣豬手

　　豬手相信大家吃得多了，但是加上芥末油的豬手又有另一番滋味。一塊塊切好的豬手，淋上芥末油，和淡藍(lán)色的碟子搭配起來(lái)真是既好看又誘人，豬手彈牙有韌性，還有一股芥末味飄向鼻腔，整個(gè)人精神一振，既不會(huì)太刺激又有嚼勁。

脆皮倫教糕

　　倫教糕順德市民都吃過(guò)不少，但是在倫教糕上再加一層脆皮，品嘗起來(lái)又是另外一種截然不同的感覺(jué)。被煎成淡黃色的脆皮，香脆酥軟，皮的香和倫教糕的甜融合一起，香甜的滋味讓人贊不絕口，這樣的搭配既創(chuàng)新又有另一番風(fēng)味，實(shí)在妙絕。