餐前小菜里邊，定有一小碟著名的韓國泡菜

　　順德城市網消息　（記者李志明　見習記者周湘杰）　談到大良的新世界商場，人們都知道，這就是順德的中心商圈。這里，有著發達的交通系統，公交車線路多、方便快捷；自駕車的也不用太擔心停車問題。年輕一族甚是喜歡來此休閑購物，每日人來人往，顯得熱鬧繁榮。

　　而就在這一片繁榮的后巷，卻有著另一處異國情調，叫做“吉寶韓國料理”。在逛街購物之余，人們可在這里一邊休息，一邊享受美味、體驗他鄉的飲食文化。

　　據了解，韓國菜也是近幾年才開始慢慢走進順德人的生活，成為我們餐桌上的另一種美味。

　　韓國菜以“辣”見長，兼具中國菜“肉豐味美”與日本料理“魚多汁鮮”飲食特點。其中，主食就以米飯為主，配上醬湯，香美可口；肉類則以牛肉、豬肉、海產品為主，而烤牛肉最為出名，吃韓國菜，這可是必點之一；湯則一般為碎肉湯，加上各種配料，湯濃味鮮，令人回味無窮。

這家韓國餐館就位于新世界商場的后邊

　　在這一家名為“吉寶韓國料理”的韓國菜餐廳里，記者前往體驗了一番，在此與各位讀者分享感受。

　　剛一走進餐廳大門，就有兩名穿著韓服的服務員就在入門處表示歡迎并引導入座，“an niang ha se yo！”據餐廳服務人員介紹，餐廳設計這完全都是參照韓國本土餐廳的，意在讓顧客能夠真實體驗到異國的餐飲文化。而餐桌的設計一般為四人雅座，入座時需拖鞋上炕，盤腿而坐。之后的如何點餐、使用碗筷、吃菜的順序如何都會由服務人員給予引導，在享受美味之余，更讓人感覺像是一種學習。

　　韓國菜雖食材簡單、煮法也簡單，但菜式卻很豐富。這里，記者向大家介紹幾道招牌經典菜式。

黃燦燦、香噴噴的咖喱拌飯

咖喱拌飯

　　中國人與韓國人都喜歡吃白米飯，但中國人的習慣都是白米飯配菜，而韓國人卻喜歡配上醬湯，做成拌飯。因為白飯本身只有淡淡的清香，味道較為單一。因此，韓國人嘗試為其配上不同醬湯，一碗清香的白飯就做成了各種不同的美味。就如這一碗咖喱拌飯，既有米飯溢出的香氣，又帶有一點咖喱的濃郁。黃澄澄、香噴噴的，讓人忍不住要拿起勺子吃上幾口才過癮。據介紹，該韓國餐廳的咖喱配料都是由韓國進口而來，因此，味道會更加“靚正”。

毫不客氣地說，這一種“辣”，會上癮

辣豆腐湯

　　在順德名菜菜譜里，似乎已經很少有以辣味為主的菜式。這是否能說明，順德人對于“辣”這一味道不太感冒呢？即使如此，這里所要介紹的這一道“辣豆腐湯”卻是讓人難以抗拒，毫不客氣地說，“這一種“辣”，會上癮。從外觀上看，湯汁呈鮮紅色，稍濃，甚至，看上去感覺有點油膩，這難免讓怕吃“辣”的人不敢于嘗試。然而，如真如此，就錯過了一道難得的美味了。其實，韓國菜雖以“辣”見長，許多菜式也都會用到辣椒，但其實都是看著覺得辣，吃著不辣，反而，經過嘗試之后，容易讓人喜歡上這樣一種“辣味”。就像那一道著名的餐前小菜“韓國泡菜”一樣。

　　可能有的人會擔心吃辣上火，然而，服務員就推薦了一款韓國進口飲品“蘆薈汁”，即可降火，又可養顏，甚是考慮周到。

上好的牛肉粒，肉質優、味道正

特上牛肉粒

　　有飯有湯，自然也不能少了肉。烤牛肉是一道出名的韓國菜，但其實，韓國的燒烤嚴格講應算一種“煎肉”，它用的是電磁灶或厚鐵鍋，服務人員先在上面刷薄薄的一層油，然后再把牛肉等放在上面烤制。牛肉不添加任何佐料，在烤爐上烤好之后，只要配上秘制的醬汁，就能成為一道人間美味。這一道“特上牛肉?！眲t是選用了上好的牛肉，肉質優、味道正，值得一試。

■商家資訊

　　地址：順德大良新紅棉大廈10號鋪（即新世界后面）

　　電話：0757-22204997

　　QQ：948201178

　　新浪微博：@順德吉寶料理

（編輯：小飛）