注重出品的日本料理

　　順德城市網消息　（記者李志明）　十勝川是日本北海道中南部的河流，這里有著世界著名的溫泉美人湯，而順德也有十勝川。順德的十勝川是一家注重出品的日本料理，客人在此可以品嘗到高品質的日本美食，不少外國人是這里的常客。

開放式廚房一目了然

　　十勝川的裝修十分優雅，一體式的開放廚房十分吸引眼球，顧客除了可以近距離地觀看廚師制作刺身外，還可以零距離體驗鐵板燒的烹飪技巧。在這里，不僅味覺能夠得到滿足，視覺也會得到享受。這次體驗之旅中，順德城市網記者就親身品嘗了這里的刺身、壽司和鐵板燒。

只是賣相就讓人食欲大增

刺身盛合

　　刺身盛合即是我們俗稱的刺身拼盤，這個拼盤可謂用料豐盛，由鯛魚、三文魚、活海膽、甜蝦、吞拿魚等新鮮的食材組合而成，吸引的賣相讓人食欲大增。制作這個拼盤的師傅表示，這個拼盤就花費了他20分鐘的時間，用心程度可見一斑。

　　鯛魚的肉質結實，三文魚的啖啖肥美，甜蝦的味道鮮甜……食材的巧妙搭配總是那么微妙，讓人不經意心情變得十分愉悅。

鰻魚壽司

壽司

　　日本料理之中，壽司是不可或缺的。在品嘗新鮮的刺身之后，壽司自然不在話下。店家也端出拿手好菜，牛油果軟殼蟹反卷、一品他他壽司、鰻魚壽司等悉數亮相。

一品他他壽司

　　三款壽司各顯神通，果肉質地細膩的牛油果味道鮮美，有乳酪和核桃混合的香味，搭上酥炸的軟殼蟹，多重復合的味道令人驚嘆。一品他他壽司也不錯，剁碎的吞拿魚混合沙拉醬和天婦羅炸漿，軟中帶脆的口感也是十分特別。

厚切牛俐

鐵板燒

　　鐵板燒是高檔次的日本料理，原因在于鐵板燒會選用最上乘的材料，同時材料在制作之前不經過腌制，只在燒烤過程中加入鹽、胡椒兩種調味品，品的是食物的原始味道。店家這次就準備了厚切牛俐和鈴木魚來制作鐵板燒。

香煎鈴木魚

　　鐵板燒除了能品嘗到食物最真實的原味外，其制作過程也是一種表演。手執兩鏟的鐵板燒師傅動作純熟，食材在他們手中總能控制得恰到好處。厚切的牛俐經過師傅的烹調已經煥發出新顏，輕輕一咬，肉汁香味在口腔內不斷回轉。

■商家資訊

　　十勝川日本料理
　　地址：順德區大良新城區嘉信城市廣場一期A6鋪
　　電話：0757-22800922 22811922
　　微博：@順德十勝川

（編輯：俊文）