大頭菜是順德的特色小菜，也是順德人最熟悉的味道之一
順德城市網消息 （記者梁雯雯） 這幾天，別人家都忙走親戚拜年，但倫教的郭姨卻不是，她每天起早晚回，把家里種的大頭菜拉到市場上賣。
郭姨是雞洲人，年前她種了不少大頭菜，原本是打算種給自家吃的，按照原計劃：4個兒子，每個兒子送十斤腌制好的大頭菜。但是，播種時下的菜種太多，如今菜地里還有不少的大頭菜。新年前后正是大頭菜的豐收期，送給幾個兒子后，還有不少，最后，郭姨決定把地里的大頭菜拉到市場上去賣。
從大年初四起，郭姨就開始在大良觀光市場賣大頭菜。由于新鮮，又是自家種的，郭姨的大頭菜受到了不少人的青睞，芳姨一個人就買了10斤。她打算把這些新鮮的大頭菜腌制存放起來。
芳姨說，大頭菜是順德家庭餐廳上的“常客”之一，春節期間不少家庭也喜歡用大頭菜來做菜，蒸豬肉、蒸魚什么的都會放幾顆。“大頭菜是我們從小就開始吃的，切塊、切絲的都有。”芳姨說，順德吃的東西很多，大頭菜算得上是最傳統的順德特色菜之一，也是順德人最熟悉的味道之一。
（編輯：君和）
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