順德城市網(wǎng)綜合消息 在絢麗多姿五彩繽紛的美食世界里，你或許見識過不少鳳城名菜、金牌菜、招牌菜、特色菜、家鄉(xiāng)菜、私房菜等等，但是你見識過順德的“詩詞菜”嗎？
上世紀(jì)50年代粵劇名菜興盛一時(shí)，那時(shí)代已有多個(gè)富于巧思和匠心的鳳城廚師，他們成功地運(yùn)用諧音、比喻、借代和象征手法把美好的意象具體化為一種種美味可口的物料去烹調(diào)成令人回味無窮的佳肴。來看看下面這些“詩詞菜”，只聽菜名，你能猜得出它們是用什么菜做的嗎？
“梅開二度”——雪耳桂花耳白菌湯
“蝴蝶美人”———油泡響螺田雞片
“苦鳳鶯憐”———苦瓜炒雞肝鴿片
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