順德城市網綜合消息　順德人，你身處世界美食之都，對美食真的了解嗎？雪衣上素、白雪藏龍、雪梅娘……這些順德菜你都知道是什么嗎？聽說90%的人都不知道！今天小編就帶你來漲漲“姿勢”，免得以后去酒店吃飯一看菜單都不知道是什么菜哦！

雪衣上素

雪衣上素

　　這款菜的主料主要有，金針菇80克，榆耳、木耳、云耳各20克，胡蘿卜、冬筍、韭黃各30克，蟹子10克，西蘭花50克等。

白雪藏龍

白雪藏龍

　　名字聽起來是不是很高大呢？但是聽說還是很多人不知道是什么菜呢……

雪梅娘

雪梅娘

　　小編看到這個菜名，想到的就是一個穿著雪衣，踏著雪地，款款而來的美女。

　　一看原來是一款冰雪可愛的甜點，粉嫩剔透的柔軟外皮包裹著軟滑的果香忌廉，是一種是西式點心。有沒有覺得跟這個菜名特別搭！

螞蟻上樹

螞蟻上樹

　　螞蟻上樹你還不知道是什么菜？額……說白點，就是豬肉燉粉條……

　　粵菜許多菜肴的名稱，不但色香味俱佳，而且一部分菜肴還冠上瑰麗別致的詞語，給人一種藝術美的享受。現將這些粵菜的名稱列舉如下：

　　蟹黃：又稱紅梅、牡丹、珊瑚，如：紅梅大裙翅、牡丹蝦仁、珊瑚四寶蔬

　　雞蛋：又稱鳳凰，如鳳凰粟米羹等。

　　雞：又稱鳳，如：金華鳳吞翅、龍鳳呈祥等。

　　鴿：又稱鵲，如：喜鵲迎新巢、鵲浴瑤池。

　　蝦膠：又稱百花，如：百花釀魚肚、錦繡百花球。

　　貓：又稱虎，如：龍虎風大會。

　　蟹鉗：又稱虎爪，如：虎爪珊瑚翅。

　　金銀、鴛鴦：是由兩種原料或兩種顏色合拼，如：金銀饅頭、碧綠鴛鴦魷。

　　北菇：又稱金錢，如：玉樹掛金錢、滿地金錢。

　　生菜：又稱生財，如：生財好市大利。

　　菜心：又稱碧綠、玉樹，如：碧綠鱸魚球、金華玉樹雞。

　　西蘭花：又稱翡翠、碧綠，如翡翠花枝玉帶。

　　雞肝：又稱鳳肝，如：生炒鳳肝鴿片。

　　芥蘭：又稱玉蘭，如：玉蘭雙寶。

　　帶子：又稱玉帶或太子，如：龍皇迎太子、玉帶花姿。

　　榆耳：又稱如意，如：如意鴛鴦。

　　百合：又稱百年好合。

　　蓮子：又稱連生貴子。

　　瑤柱：又稱干貝、金瑤，如：金瑤燴魚肚。

　　蠔豉：又稱好市、富豪等，如：坐上皆富豪。

　　白果(福果)：銀杏果

　　萬壽果(福壽果)：木瓜